La Grande Année 2002, Bollinger Rosé & Spécial Cuvée

La Maison Bollinger vous présente sa sélection prestigieuse de 3 cuvées

La Grande Année 2002

« Très légèrement oeil de perdrix (teinté de rose) ou vieil or, ce qui témoigne de la maturité du vin mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Rhubarbe, fruits à noyau, toasté, grillé, fruits à l’eau de vie (selon les millésimes)... les témoins du passage en fût. Notes d’épices exotiques. Au palais, la bulle est très présente mais soyeuse (témoin de la durée de Vieillissement sur lies). Charpente et longueur. »

Bollinger Rosé

«Bollinger rosé est « La démonstration d’un savoir-faire unique en matière de vinification en rouge et de la maîtrise de l'assemblage (avec Special Cuvée). Une véritable alchimie, un vin d'une très grande technicité. [...] Au nez, noblesse des petits fruits rouges [...]. Un côté épicé [...] qui rattache ce vin au style de Special Cuvée. Au palais, Bollinger Rosé est dans la lignée de Special Cuvée mais son côté plus tannique rappelle l'assemblage du vin rouge et exhale des parfums de fruits rouges sauvages.»

Spécial Cuvée

«La réunion de toutes les expertises et savoir-faire de Champagne Bollinger. Doré, signe distinctif des cépages noirs, Spécial Cuvée Témoigne d’une belle maturité, bulle très fine. Au nez, complexité aromatique, fruits mûrs et épices, pomme rôtie [...]. Au palais, la bulle est très fine, comme du velours, subtile combinaison de structure, longueur et vivacité. Arômes de poire, de brioche et d’épices, noix fraîche »