Duo d’Exception : L’Exceptionnel Salon 1999 & Delamotte Blanc de Blancs

Les maisons Salon & Delamotte vous présentent leur Duo d’exception.

Salon 1999

« [...] D’un jaune très pâle avec des touches à peine vertes, avec un nez vif mais encore discret, Salon 1999, avec son attaque nette, a cette grâce juvénile qui saisit le palais, lui-même droit, ferme, texturé. Une sophistication toute naturelle qui est un don et qui persiste, à l'image de la bulle crémeuse. Les saveurs de brioche, de pain de mie, de fleurs blanches, de fruits blancs, d’amande amèrese développeront encore. Cristallin en milieu et fin de bouche, il est aussi très long en bouche, avec des notes d'agrumes. [...] »

Delamotte Blanc de Blancs

« 100% Chardonnay de la Côte des Blancs, ample, surprenant par sa délicatesse et en même temps sa rondeur pourtant minérale, on recherchera au-delà de sa robe dorée, des senteurs florales - surtout la rose - et d’agrumes, de l’angélique avec une pointe de gingembre, et en bouche, des notes finales biscuitées et de croûte de pain. C’est le Champagne qu’on retrouve avec plaisir à l’apéritif mais aussi autour de poissons grillés, de langoustines ou de crevettes, d’huîtres, de volaille et de tous les plats qui aiment la crème. »