En grand seigneur des liquoreux qu'il est sans partage, le château d'Yquem - perché sur son tertre dans un décor aux allures de paysage Toscan - impose sa personnalité loin dans le paysage de l'appellation Sauternes. Subtil équilibre entre le 14ème et le 17ème siècle, d'Yquem est une merveille pour les yeux et un haut-lieu de l'histoire: la famille de Lur Saluces fit la réputation depuis 400 ans de ce temple dédié à l'Or en bouteille. Aux commandes de ce premier cru exceptionnel d'une centaine d'hectare de vignes de sémillon et sauvignon ? s'exprimant dans un micro-climat et terroir d'une grande variété mais complexité - le très discret mais non moins renommé Pierre Lurton skippe ce superbe vieux gréement depuis 2004. La société LVMH en est propriétaire depuis 1999. Ici, femmes et hommes, millésime après millésime, sont de véritables experts en la maîtrise de la liqueur noble. Car transformer avec autant d'intelligence le célèbre champignon, botrytis cinerea, en un flacon d'or massif, relève bien de l'orfèvrerie.