Pomerol est un jardin parsemé de propriétés viticoles à taille humaine. Le château Beau Soleil n'échappe pas à la règle. D'une surface de 3,5 hectares, la propriété du médocain Thierry Rustmann - homme qui eu l'habitude de gérer de vastes propriétés Rive Gauche - forme donc un cru où le jardin à cultiver est un atout: appliquer au plus près de chaque pied, tous les soins les plus attentifs. Beau Soleil est un Pomerol et ne saurait renier le merlot qui en fait son ambassadeur exclusif: 100% de merlot tirent les nuances gustatives des sables et fines graves, sur crasse de fer que l'on retrouvent sur le parcellaire. C'est d'ailleurs cette crasse de fer si connue à Pomerol qui semble donner l'inimitable odeur de truffe dans les vins comme dans ceux de Beau Soleil. C'est avec la plus grande attention - sous la bienveillance consultative du très réputé oenologue Jacques Boissenot, que Thierry Rustmann et Aurélie Carreau, directrice du cru, élaborent l'un des Pomerol les plus émergents et riche de promesses.