Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Chardonnay 2018

La fraîcheur et la finesse aromatique d’un vin blanc argentin signé Catena Zapata

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.
Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.
Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins.

Le vignoble

Ce Catena Alta chardonnay de la Bodega Catena Zapata est issu de vignes plantées sur des sols sableux composés de limons.

Vinification et élevage

Ce Catena Alta chardonnay 2018 est élevé sur lies en fûts de chêne français pendant 24 mois.

Assemblage

L’assemblage est composé exclusivement de chardonnay.

Dégustation
Robe

La robe est de couleur jaune-or avec des reflets verts.
Nez

Le nez mêle harmonieusement des notes florales à des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux.
Bouche
La bouche charme par sa souplesse et sa rondeur. D’intenses saveurs fruitées (poires mûres, pommes, abricots) se mêlent à de subtiles notes de vanille, d’épices et de noix de muscade. Persistante et tout en finesse, la finale dévoile une belle acidité.

Accords mets et vins

Viandes blanches, volailles ou encore poissons s’accordent parfaitement avec ce Catena Alta chardonnay 2018 de la Bodega Catena Zapata.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 9 et 10°.