COS : Pithos Rosso 2017
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin rouge de Vittoria élevé en amphores
Cuvée d’exception reflétant toute la typicité du terroir de Vittoria, COS Pithos Rosso 2017 séduira les amateurs de grands vins rouges de Sicile.
Produite en appellation Rosso DOC, la cuvée COS Pithos Rosso 2017 est issue d’un assemblage de deux variétés autochtones de la Sicile : le Frappato di Vittoria (40%) et le Nero d’Avola (60%). Les vignes âgées de 25 ans en moyenne sont situées à 230 mètres d’altitude sur les communes de Bastonca, Vittoria, au sud-est de la Sicile, en Italie. Elles sont implantées sur des sols de terre rouge et des sables datant de l’ère du pliocène avec une forte proportion de calcaire.
La cuvée COS Pithos Rosso 2017 a fait l’objet d’une fermentation exclusivement réalisée à partir des levures indigènes en amphore de terracotta. L’élevage est effectué en amphores avec une période de vieillissement en bouteille.
Avec environ 12 000 bouteilles produites sur ce très beau millésime 2017, la cuvée COS Pithos Rosso séduit par son élégance et sa profondeur aromatique.
