CVNE : Cvne Reserva 2018
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Évaluations et notation
Description
Un vin de Rioja alliant intensité et raffinement
La propriété
C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.
CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.
Le vignoble
La cuvée Cvne Reserva 2018 de CVNE est un vin de Rioja élaboré à partir des vignobles de Caballeros, Santo Tomás et Sarnamoros, dans les villages de Rodezno, Villalba et Haro en Rioja Alta.
Âgées de 20 à 25 ans en moyenne, ces terroirs implantés entre 500 et 600 mètres d'altitude reposent sur des sols majoritairement argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Vendangées à la main les baies font l’objet d’une fermentation alcoolique accompagnées de remontage, délestage et pigeage. Macération à chaud, cuvaison totale de 18 jours. Fermentation malolactique. Élevage initial de 24 mois en fûts avant mise en bouteilles puis vieillissement complémentaire de 12 mois avant mise en marché.
Le millésime
Un hiver marqué par des gelées, de la neige ainsi qu’une importante pluviométrie précède un printemps froid et humide. L’été chaud sans pics de chaleur favorise une maturation progressive et optimale des baies.
Assemblage
Tempranillo (85%)
Grenache (15%) complété par du graciano et mazuelo, cépages typiques de la Rioja.
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Cvne Reserva 2018 de CVNE
Dégustation
Robe
Brillante, la robe dévoile une belle couleur rouge rubis, parée de reflets grenat.
Nez
Intense, le nez mêle des fragrances de fruits rouges et de réglisse ainsi que des notes d'élevage évoquant des épices, le caramel ou encore des feuilles de tabac.
Bouche
Suave et persistante, la bouche séduit par ses tanins veloutés ainsi que sa finale fruitée.
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.
Accords mets & vins
Ce vin de Rioja s’accorde idéalement avec la cuisine méditerranéenne.
