Domaine Matrot : Blagny 1er cru "La Pièce sous le Bois" 2016

Un pinot noir aromatique et singulier signé du Domaine Matrot

La propriété

Le Domaine Matrot produit depuis 6 générations des vins d’exception au sein des emblématiques appellations de Meursault, Puligny-Montrachet et Blagny.

Adèle et Elsa Matrot ont rejoint depuis quelques années leurs parents au sein du domaine. 2016 est le premier millésime produit par les deux soeurs qui perpétuent la recherche d’excellence dans l’élaboration de grands vins reflétant les typicités de chaque millésime et de ces grands terroirs de Bourgogne.

Si en 1976 la lutte raisonnée est instaurée au domaine sous l’impulsion de Thierry Matrot, l’ensemble du vignoble de 24 hectares est converti en lutte raisonnée dans les années 2000.

Le Domaine Matrot élabore de grands vins de Bourgogne reconnus pour leur grande finesse et leur important potentiel de garde.

Le vignoble

Voisin du terroir de Meursault Blagny Premier Cru blanc, le Blagny La Pièce sous le Bois Premier Cru 2016 du Domaine Matrot est issu d’une parcelle dont les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne. Rares sont les appellations de Côte de Beaune où chardonnay et pinot noir sont présents sur une même parcelle, marquée par un sol calcaire.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement puis égrappés. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes. Des pigeages deux fois par jour peuvent être réalisés si nécessaire. L’élevage est d’une durée de 15 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs. Après soutirage, la fin de l’élevage est réalisée en cuve pendant 3 mois. Une filtration est opérée avant la mise en bouteille.

Assemblage

Pinot noir (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Blagny Premier Cru "La Pièce sous le Bois" 2016 du Domaine Matrot

Dégustation

Ample et avec des tanins tout en rondeur, ce vin de Blagny séduit par sa palette aromatique riche (fruits noirs, épices) et sa belle minéralité issue du sol calcaire.