El Enemigo : El Enemigo Chardonnay 2018
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin d’Argentine qui magnifie l’expression aromatique du chardonnay
La propriété
El Enemigo naît de la volonté commune d’Adrianna Catena et d’Alejandro Vigil, vigneron en chef de la célèbre Bodega Catena Zapata depuis 2002, d’élaborer de grands vins au cœur de la région de Mendoza, en Argentine. C’est ainsi qu’en 2007 ces deux passionnés des vignes créent El Enemigo, littéralement l’ennemi, ainsi que la cave Bodega Aleanna. Le succès ne se fait pas attendre. Très vite, le domaine est salué à travers le monde pour son Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary. Le respect des traditions ancestrales façonne les vins de ce prestigieux domaine et cette passion donne naissance à des cuvées gourmandes et très prisées par les amateurs de grands vins.
Le vignoble
El Enemigo Chardonnay 2018 est issu du vignoble de Gualtallary situé à 1470 mètres d’altitude. Là, de très belles vignes de chardonnay s’enracinent profondément dans un sol de calcaire et de roches.
Vinification et élevage
El Enemigo Chardonnay 2018 macère dans des barriques de chêne français d’une capacité de 500 litres avec levures indigènes et à une température maximale de 18 degrés pendant 40 jours. Pour finir, cette cuvée vieillit pendant 9 mois en barriques en chêne français de 500 litres.
Assemblage
Chardonnay (100%).