Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2015

Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 de Jean Chartron : un vin blanc racé

Vin blanc issu du Chardonnay et produit sur l'appellation Corton-Charlemagne Grand Cru, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 de Jean Chartron est provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée profite d'une fermentation en fûts de chêne, avec une proportion de 30% de fûts neufs et de 70% anciens d'un à cinq vins. Le vin est ensuite élevé en fûts sur lies fines pendant 14 mois avant de patienter 4 mois en cuves.

À la dégustation, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 de Jean Chartron présente une robe couleur jaune tilleul, dont on retrouve les fragrances au nez. L'attaque en bouche révèle un boisé assez présent avant qu'on puisse ensuite noter des touches d'amandes fraiches. Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 est un vin blanc racé que l'on peut consommer jusqu'en 2022.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.