Niepoort : Redoma Tinto 2018

Un vin rouge de Douro où l’équilibre n’a d’égal que la précision

La propriété

Niepoort porte le nom d’une famille pour qui le travail de la vigne est synonyme de passion et de tradition. Depuis 1842, les cinq générations qui se sont succédé sur ces terres privilégiées au cœur de Douro n’aspirent qu’à rendre compte de la beauté de leur terroir et de l’étendue de leur savoir-faire unique à travers les vins Niepoort. En travaillant main dans la main avec ses aînés, le vigneron Dirk van der Niepoort réussit à marier à merveille tradition et originalité. C’est cet esprit singulier qui imprègne toutes les couleurs des vins de la maison et qui porte aujourd’hui la réputation du fameux domaine portugais vers les plus hautes sphères viticoles.

Le vignoble

Situé au nord du Portugal, aux abords de la rivière Douro, Niepoort jouit d’un terroir d’exception. Là, des vignes en terrasse s’enracinent à une quarantaine de mètres dans des sols influencés par le schiste sous un climat continental. Redoma Tinto 2018 est issu du vignoble de Quinta de Napoles situé à 150 à 500 mètres d’altitude où s’épanouissent de très vieilles vignes âgées de plus de 70 ans. Pour préserver ce terroir précieux, les vignes Niepoort sont cultivées selon l’approche raisonnée.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles réalisées avec beaucoup de délicatesse, le raisin rejoint la cave pour entamer un processus de vinification des plus naturels. Le vin fermente en grappes entières dans des lagares en granite avant la fermentation malolactique réalisée en cuves de bois. Par la suite, le vin vieillit pendant 22 mois dans d’anciennes cuves de bois.

Assemblage

Tinta amarela, touriga franca, rufete, tinta roriz, tinta cao et autres.

Dégustation

Robe
Redoma Tinto 2018 est doté d’une robe grenat au cœur bien dense.

Nez
Le bouquet aromatique révèle le caractère herbacé typique du tinta amarela des vieux vignobles sublimé par des notes de fruits rouges frais et de poivre rose.

Bouche
Redoma Tinto 2018 incarne un vin léger et acide d’une grande fraîcheur. Le fermeté et la structure de cette cuvée se prolongent dans une finale épicée dotée d’un bel équilibre et d’une grande précision.

Garde

Redoma Tinto 2018 est un vin d’exception qui restera un véritable plaisir en bouche pendant plus de 10 ans.

Garde
Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18 degrés.