Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2020

Emmerich Knoll signe un vin blanc raffiné et équilibré

La propriété

Weingut Emmerich Knoll est situé dans la région de Wachau au nord-est de l’Autriche.

Le vignoble

Âgées de 28 ans en moyenne les vignes sont situées entre 260 et 350 mètres d’altitude sur un terroir qui, du fait de son exposition au sud, est le plus chaud du domaine. Le sol est composé de limon calcaire (loess) et d’une roche contenant du quartz (gneiss).

Le vin

Cette cuvée porte le nom de la parcelle (Reid Loibenberg) et du cépage (grüner veltliner). Produit sous l'appellation Wachau, ce vin porte sur son étiquette la mention « Smaragd ». Selon la dénomination mise en place en 1984 par l’association de viticulteurs locaux, cette mention désigne un vin charpenté et complexe.

Vinification et élevage

Récoltées manuellement, les grappes sont pressurées entières. La fermentation se fait en cuve inox et foudre pendant cinq à quinze jours. L’élevage est d’une durée de trois mois sur lies sans bâtonnage.

Assemblage

Cette cuvée Reid Loibenberg Smaragd 2020 de Weingut Emmerich Knoll est un 100% grüner veltliner.