In 1765 opgericht door de Ierse legerofficier Richard Hennessy en zijn oudste zoon James, is Hennessy één van 's werelds grootste cognacproducenten.
Al meer dan 250 jaar maakt Hennessy zijn cognacs in het hart van zijn geboortestreek Charente. Verantwoordelijk en toegewijd aan het beschermen van zijn terroir, exporteert het Huis ook buiten zijn grenzen.
De familie Hennessy beschikt over de expertise van een lange en ononderbroken lijn van Meester-mengers: de familie Fillioux. Dagelijkse proeverijen worden rigoureus uitgevoerd om unieke know-how te garanderen. Vandaag vertegenwoordigt Renaud Fillioux de Gironde de achtste generatie Master Blenders die verantwoordelijk zijn voor het mengen met de hulp van de leden van het Tasting Committee.
In de prestigieuze Cognac kelders wordt het erfgoed van het Huis al eeuwenlang in ere gehouden. Er worden zeer specifieke handmatige technieken gebruikt om de kostbare eaux-de-vie delicaat te behandelen. Het eerste vat in elke rij wordt zorgvuldig gemerkt met kalligrafie die de datum en herkomst aangeeft. De handtekening van Hennessy wordt gekalligrafeerd door een kalligraaf die wordt opgeleid door een mentor van het huis, die op zijn beurt een beginner opleidt.
Hennessy zet zich al meer dan 20 jaar in voor duurzame ontwikkeling door middel van een aantal belangrijke initiatieven. Agroforestry in de wijngaarden, de overstap naar biogas in de distilleerderijen en het gebruik van zeilende vrachtschepen op de route Frankrijk-VS zijn allemaal voorbeelden van maatregelen ten gunste van het milieu en de biodiversiteit. Hennessy publiceerde zijn eerste rapport over duurzame ontwikkeling in 2021.
Hennessy onderscheidt zich door zijn expertise, zijn uniciteit en de uitmuntendheid van zijn know-how, die zich vertaalt in uitzonderlijke jaargangen die over de grenzen heen unaniem worden erkend.
