Château Bellevue 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Bellevue 2023

Dégustation

Nez
Complexe, le nez séduit par sa fraîcheur et ses notes florales.

Bouche
D’une belle tension, la bouche conjugue élégance et pureté aromatique à une belle salinité.

Un vin de Saint-Émilion riche et d’une grande délicatesse

La propriété

Propriété des familles Pradel de Lavaux et de Boüard de Laforest, le Château Bellevue est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Depuis 2007 l’équipe du Château Angélus veille avec passion et rigueur sur ce vignoble la rive droite de Bordeaux.

Le vignoble

Le Château Bellevue 2023 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 3 hectares d’un seul tenant. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont implantées sur des sols argilo-calcaires.

Le millésime

Un hiver classique puis un printemps chaud et humide précède un été marqué par un fort ensoleillement ainsi qu’une faible pluviométrie. Les fortes chaleurs enregistrées début septembre assurent une maturation optimale des baies jusqu’aux vendanges.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Fermentation en cuves inox et béton thermorégulées. Cuvaison de 2 à 3 semaines. Entonnage après écoulage. Élevage de 16 à 20 mois.

Assemblage

Merlot (100%).