Château Haut-Bailly

Avec un vignoble dont la qualité des terres pour la culture de la vigne était reconnue dans les archives locales dès 1461, le Château Haut-Bailly bénéficie d’un héritage prestigieux. Passé entre les mains d’influents propriétaires dont la famille Bailly jusqu’en 1736, c’est à partir de la fin du XIXème siècle que le Château Haut-Bailly connaît une formidable apogée avec des vins qui atteignent les prix des Premiers Grands Crus Classés. Château Haut-Bailly entre définitivement dans la légende en intégrant le Classement des Graves en 1953.

Le Château Haut-Bailly voit une nouvelle page de son histoire s’écrire suite à son rachat par Robert G.Wilmers en 1998. Passionné de Bordeaux et de ses vins, ce grand mécène et amoureux de la culture française s’emploiera aux côtés de son épouse à faire perdurer le patrimoine historique du Château Haut-Bailly tout en portant un regard novateur et moderne pour hisser le cru au plus haut-niveau jusqu’à son décès, survenu en décembre 2017.

Avec ses 30 hectares, le Château Haut-Bailly veille sur un vignoble à l’extraordinaire diversité. La nature des sols associant les graves, des sols de sable et des sols argileux reposant sur des sous-sols de nature sédimentaire constitue une véritable mosaïque de terroirs tandis que les pentes douces assurent un drainage idéal des sols. Le trésor du Château Haut-Bailly repose sur ses 4 hectares de vignes âgées de plus d’un siècle qui témoignent d’un patrimoine génétique extrêmement rare dont la diversité s’exprime au travers de chaque millésime.

Reconnu pour la finesse de ses vins au style inimitable, le Château Haut-Bailly fait partie des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Millésime après millésime, les crus de la propriété atteignent des sommets et évoluent merveilleusement bien avec le temps. Ils affichent cette chair veloutée qui fait la sensualité des vins de Pessac-Léognan en gardant intacte l’expression pure du fruit grâce à une grande maîtrise des vinifications parcellaires sur-mesures et à des extractions douces. Typicité, caractère, finesse et excellence, les vins du Château Haut-Bailly sont de véritables joyaux des Graves, incontournables des grands amateurs de Bordeaux.

Château Haut-Bailly
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