Pessac-Léognan

Protégé par la forêt qui coupe les vents et possédant des galets et des graviers érodés par la Garonne depuis 2 millénaires, le terroir de l'appellation Pessac-Léognan donne aux vins une personnalité robuste et complexe. Les cépages dominants des vins de Pessac-Léognan sont le Cabernet Sauvignon (choisi pour sa structure puissante et ses tanins fermes) et le Merlot pour sa rondeur et son fruité apportant de la souplesse. Toutefois, on trouve des traces de Petit Verdot, Malbec et Carmenère. Comptant 16 grands crus classés, en rouge et en blanc (avec les cépages principaux Sauvignon et Sémillon), l'appellation Pessac-Léognan - dont chacun s'accorde sur le vocable "élégance" pour la qualifier - fut créée en 1987.