Château Carbonnieux 2020

Une bouche élégante et élancée, aux accents minéraux, pleine de cassis, de prune et de cerise noire. C’est assez puissant, avec une chaleur en milieu de bouche suggérant un degré d’alcool élevé, ce qui réduit un peu le plaisir d’ensemble et rend l’ensemble un peu sévère. Mais on trouve en dessous une belle fraîcheur, des fruits rouges estivaux et des accents herbacés : laissez-lui du temps.

Cassis, framboises, pierre concassée, écorce et champignon noir. Réglisse aussi. Corps plein avec des tanins mâchus, minéraux et intenses. Une touche acidulée en toile de fond avec beaucoup de choses qui se passent. Très structuré. Un vin solide de ce domaine. À boire à partir de 2027.

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Membre de la 1ère association bordelaise certifiée ISO 14001 du SME, certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). Une parcelle sous contrôle biologique. Fermentation en cuves inox thermorégulées pendant 3 à 4 semaines avec remontages. Élevage en barriques (35 à 40% neuves) pendant 15 à 18 mois. Nez suave et épicé. Légèrement serré et asséchant en milieu de bouche. Manque un peu de longueur. Mais avec un plat, cela devrait très bien fonctionner. Légère note grillée en finale. (JR)

Le nez, avec ses notes de fumée, de fleurs, de cacao et de terre humide, est un régal. Mais c’est en bouche, avec toutes ses strates de mûr, élégant, soyeux, mûres, prunes et cacao, que le vin brille. Doux, souple, long et complexe, avec une solide profondeur de saveurs en finale, gorgée de fruits mûrs, de chocolat et de grain de café, il s’agit là du millésime le plus abouti de Carbonnieux que j’aie jamais dégusté. À boire de 2025 à 2045.

Grenat rubis profond et sombre, reflets violacés, cœur sombre, bord délicatement éclairci. Nuances de figues et de prunes mûres, notes de nougat, touche de cardamome. Complexité moyenne, touche chocolatée, tanins mûrs, trame un peu trop lâche en finale, salinité minérale en arrière-goût, bonne aptitude à l’usage.

Des arômes juvéniles révélant pureté et maturité, avec des notes à la fois de petits fruits rouges plus doux, de prune et de cassis plus sombre, accompagnées de feuille de tabac, d’un boisé discret et d’épices. Palais très bien réglé, aux tanins jeunes et mûrs qui apportent fraîcheur et structure, de séduisantes saveurs de fruits noirs, une texture arrondie déjà accessible avec un boisé très bien intégré et une longue finale fraîche. Belle réussite.

Issu d’une région qui a excellé en 2020, le 2020 Château Carbonnieux arbore une robe pourpre profonde et dévoile un bouquet superbe de cassis mûr, tabac de feuille, terre brûlée et graphite. Riche, concentré et de corps moyen à plein en bouche, il présente un superbe milieu de bouche ainsi que des tanins mûrs et montants. Cette cuvée magnifique mérite 3 à 4 ans de garde en bouteille et évoluera pendant 10 à 15 ans en caves froides.

Début retenu, presque timide, une touche de palissandre, de graphite clair, de musc et de délicates nuances de petits fruits rouges. En bouche, tendu, avec une texture souple, une trame soutenante et de fines notes charpentées en arrière-plan, corps moyen. En finale, le Pessac–Léognan se referme et s’achève sur le genévrier et l’estragon, n’égale pas le bon résultat en primeur et perd un point.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet fin et lactique, cerises, yaourt au moka, tabac. Bouche délicate et fraîche avec un fruit sucré, une aromatique aérienne, une structure soyeuse, des tanins fins, une finale longue et délicate.

Bouquet fin et lacté, cerises, yaourt au moka, tabac. Palais fin et frais avec un fruit sucré, une aromatique délicate, une structure soyeuse, des tanins fins, une longue finale délicate. 17/20 2025 - 2038

Le 2020 Carbonnieux Rouge est un assemblage de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc. D’un grenat-pourpre profond, il s’ouvre sur des notes immédiates de mûres et de cassis frais, avec des touches d’herbes sautées, de réglisse et de minerai de fer. La bouche, pleine et généreuse, est ample et juteuse, avec de nombreuses nuances savoureuses qui persistent sur une longue finale.

Le nez est riche, offrant un bouquet de fruits noirs et rouges, de myrtilles, avec une petite pointe végétale qui lui apporte de la complexité, et une note grisante d'encens. Les fruits en bouche sont purs et mûrs, avec des tannins aristocratiques.

Le fruit avant tout. Et puis la fraîcheur, la précision et cette envie de sortir des sentiers battus, cette motivation de revenir vers des vins à boire quand ça nous chante ! De caractère juteux et friand, Carbonnieux a du pep. Il est salivant, légèrement salin et persistant. Bravo !

Nez sur des notes de myrtille et de mûre. Dans le contexte de la dégustation, nous avons trouvé le vin ample, avec une charge tannique importante sur des tanins structurants bien marqués, rendant le vin un peu austère à ce stade. Un vin qui doit s’arrondir au fil du temps. Vin de garde assurément.

Solide dans sa constitution, il semble absorber la chaleur du millésime, la restituant sous la forme d’une large palette de saveurs de cassis infusé et de pâte de mûre, soutenues par du goudron chaud et du tabac fumant. Belle trame de cèdre légèrement brûlé, avec une note persistante de pierre chaude en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À déguster entre 2025 et 2035. 12 000 caisses produites, 3 000 caisses importées.

Concentré, structuré et épicé, avec un accent sur le Cabernet Sauvignon et un caractère rive gauche, droit avec des tannins accrocheurs, a besoin de plus de temps en bouteille. Belle qualité toutefois, touches de feuille de tomate, de cassis, de terre fumée. Rendement de 42 hl/ha, 40 % de bois neuf.

93–95. Échantillon de barrique. Le vin de la famille Perrin présente un caractère structuré, avec des tanins et des arômes de cassis croquants, offrant une acidité vive et juteuse, ainsi qu’un beau potentiel. La richesse du vin évoluera très bien.