Saké

Junmai daiginjo poli à 23 %, profil cristallin et minéral d'une finesse remarquable

Un saké d'assemblage d'exception signé par l'ancien Chef de Cave de Dom Pérignon.

Premier assemblage de saké de garde, signé par l'ancien chef de caves de Dom Pérignon.

Un assemblage inédit de plus de vingt sakés, à déguster à trois températures.

Pureté cristalline et palette florale, ce saké de Nagano se savoure de 10 à 40 °C.

Un junmai élevé en fûts de champagne, aux notes fumées et abricotées d'une finesse rare.

Junmai élevé en barriques bourguignonnes, texture de Meursault et arômes gourmands.

Bouquet de roses et texture ample pour ce saké moderne issu d'un riz poli à 35 %.

Junmai kimoto puissant et sec, du riz maison à la bouteille, sublime légèrement chauffé.

Polissage à 23 % et centrifugation sans pression : un saké cristallin et soyeux.

Riz poli à 39%, bouquet de pomme et pêche blanche, texture souple, finale nette et rafraîchissante.

Riz Yamada-Nishiki poli à 40 % et eau Miyamizu : une pureté élégante.

Vieilli en fûts de chêne, ce saké dévoile onctuosité lactée, vanille et salinité

Élevé en fûts de whisky écossais, ce saké boisé dévoile nougat blanc et poivre vert.

Saké ultra-premium au polissage extrême, texture veloutée et accords gastronomiques rares

Un koshu millésimé rare mêlant douceur florale et notes torréfiées.