Situé au cœur du Var, en Provence, Miraval est renommé pour l’élégance de ses vins. Le domaine veille sur un terroir unique et met en œuvre une vinification d’une grande précision.
Localisation et superficie du vignoble
Le Château Miraval est situé à Correns, dans le Var, au cœur de la Provence. Le domaine s’étend sur environ 600 hectares, dont 30 hectares de vignes en agriculture biologique réparties sur deux communes (Correns et Châteauvert), avec deux appellations principales : Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence. Le domaine comprend également une vaste pinède, une oliveraie et des forêts préservées.
Une histoire inspirante
Les origines du Château Miraval remontent à l’Antiquité, avec une présence humaine attestée dès l’époque romaine. Le château actuel date du XVIIᵉ siècle et a vu passer de nombreux propriétaires illustres, dont des membres de la noblesse et des artistes. Au XXᵉ siècle, Miraval devient célèbre pour son studio d’enregistrement, fondé en 1977 par Jacques Loussier, où ont enregistré Pink Floyd et Sting.
En 2008, Brad Pitt et Angelina Jolie acquièrent le domaine, avant de s’associer en 2011 avec la famille Perrin, vignerons réputés du Rhône, pour gérer la production viticole. Ce partenariat marque un tournant dans la notoriété et la qualité des vins de Miraval.
Tout ce qu’il faut savoir sur le terroir
Situation et exposition
Le domaine bénéficie d’une vallée s’étirant sur près de 4 km, à 350 mètres d’altitude, offrant un microclimat frais et une exposition idéale pour la vigne.
Géologie
Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, avec des restanques en pierre sèche qui favorisent le drainage et la rétention de fraîcheur, essentiels pour l’équilibre des raisins.
Climat
Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, des nuits fraîches, et une forte luminosité, propices à la maturité des cépages provençaux tout en préservant l’acidité et la fraîcheur des vins.
Pratiques culturales et durables
Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, sans herbicides ni pesticides chimiques. L’enherbement naturel, la biodiversité (forêts, oliviers, garrigue) et la gestion raisonnée de l’eau sont au cœur des pratiques.
Miraval est pionnier en matière de viticulture biologique et d’agroécologie en Provence. Le respect de la biodiversité, la gestion durable de l’eau, la préservation des sols et l’utilisation d’énergies renouvelables font partie intégrante de la philosophie du domaine.
Vinification et élevage
La vinification est supervisée par Marc Perrin. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec soin, puis vinifiés en cuves inox ou en foudres selon les cuvées. L’élevage varie : le rosé est élevé sur lies pour gagner en complexité, tandis que les blancs bénéficient parfois d’un passage en fût pour apporter volume et structure.
Miraval, des vins méditerranéens remarquables
Miraval Rosé, vin emblématique du domaine, séduit par son équilibre, sa fraîcheur et ses arômes de fruits frais, de groseille et de citron.
Miraval Blanc charme par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une bouche tendue, élégante et une finale délicatement saline.
Studio by Miraval, décliné en rosé et en blanc, rend hommage au célèbre studio d’enregistrement du domaine et révèle une sublime trame minérale.
Muse de Miraval, rosé élaboré à partir des plus vieilles parcelles du domaine, se distingue par sa grande finesse, sa complexité et son élevage soigné et n’est proposé qu’en magnum.
Découvrez également ces remarquables flacons disponibles en formats magnums, offrant une présentation élégante idéale pour les moments de partage et de célébration.
Accords mets et vins
Le rosé Miraval accompagne parfaitement les salades méditerranéennes, poissons grillés, crustacés, tartares de thon, plats provençaux, ou encore une cuisine asiatique légère. Les blancs se marient avec des fruits de mer, des ceviches, des fromages frais ou des plats à base de légumes grillés. Le rouge se déguste avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes ou des plats épicés du sud.
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