Donnafugata : Lighea Zibibbo 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Lighea Zibibbo 2023 du Domaine Donnafugata

Dégustation

Robe
La cuvée Lighea présente une couleur jaune paille brillante.

Nez
Le bouquet de la cuvée Lighea Zibibbo 2023 dévoile une grande richesse aromatique, où les notes caractéristiques de fleur d'oranger se mêlent harmonieusement à des touches d'agrumes telles que le cédrat et la bergamote, ainsi qu'à des arômes de fruits exotiques.

Bouche
La cuvée Lighea Zibibbo 2023 dévoile en bouche des notes fruitées et florales qui s'allient à une fraîcheur marquée, offrant une belle persistance et une superbe minéralité en finale.  

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2028.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 9-11 °C.

Accords mets et vins

La cuvée Lighea Zibibbo 2023 s'accorde parfaitement avec tous les types de poissons, les pâtes au four ainsi que les poissons frits.

Un vin blanc de la Pantelleria issu d’un terroir volcanique exceptionnel

La propriété

Depuis sa création en 1983 par Giacomo Rallo, le Domaine Donnafugata incarne la diversité des terroirs siciliens, magnifiant avec passion plus de 410 hectares répartis à travers la Sicile et ses îles. S’étendant sur 5 sites différents, le domaine sublime une mosaïque de terroirs, produisant ainsi des vins aux profils riches et variés. Initialement implantée dans le nord-ouest de la Sicile, la famille Donnafugata a fait l’acquisition en 2016 d'un vignoble de 68 hectares sur l'île de Pantelleria, où le cépage local zibibbo (muscat d'Alexandrie) est principalement cultivé pour produire des vins d'exception.

Le vin

La cuvée Lighea Zibibbo 2023 de Donnafugata reflète l'engagement du domaine en faveur de la durabilité et de l'esthétisme.

Dans une démarche éco-responsable, la bouteille est principalement composée de verre recyclé et allégé, ne pesant que 410 grammes. Le bouchon Nomacorc OCEAN est, quant à lui, fabriqué à partir de plastique recyclé provenant des déchets collectés le long des rivages marins, contribuant ainsi activement à la préservation de l'environnement côtier. Cette cuvée est également certifiée SOStain, un label sicilien qui garantit une viticulture respectueuse de l'écosystème local, témoignant de l'engagement du domaine en faveur de pratiques agricoles durables.

L'étiquette de la cuvée Lighea Zibibbo 2023 est une véritable œuvre d'art signée par l'artiste Stefano Vitale, qui capture avec brio les subtils jeux de lumière du coucher de soleil de Pantelleria.

Le vignoble

Le vignoble de Donnafugata, situé sur l'île de Pantelleria en Sicile à une altitude comprise entre 20 et 400 mètres, se distingue par son terroir volcanique unique et ses pentes en terrasses. Les sols, d'origine volcanique et sablonneux, sont riches en minéraux et bénéficient d'un climat ensoleillé, venteux et presque sec, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Pour protéger les vignes des vents forts et des températures élevées, celles-ci sont cultivées dans des creux selon la méthode traditionnelle « alberello pantesco », inscrite au patrimoine de l'UNESCO. Avec une densité de plantation allant de 2 500 à 3 600 pieds par hectare et des rendements faibles, la qualité prime sur la quantité, permettant ainsi l'élaboration de vins d'exception.

Vinification et élevage

La cuvée Lighea Zibibbo a été élaborée à partir de raisins vendangés entre la deuxième moitié d'août et la première moitié de septembre. La fermentation a ensuite eu lieu en cuve inox à une température contrôlée comprise entre 14 et 16°C. L'élevage en cuve a duré deux mois, suivi d'au moins trois mois en bouteille avant la commercialisation, permettant ainsi d'affiner les arômes et la structure du vin.

Assemblage

Zibibbo ou « Muscat d’Alexandrie » (100%)