Joseph Mellot : Le Troncsec 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Le Troncsec 2023 de Joseph Mellot
Dégustation
Nez
Le nez révèle une belle intensité aromatique, marquée par des notes d'agrumes et de fruits blancs.
Bouche
Équilibrée, la bouche dévoile une belle trame acidulée qui précède une sublime longueur.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin de Loire entre 8 et 10°C.
Accords mets et vins
Le Troncsec 2023 de Joseph Mellot se marie à merveille avec les fruits de mer ou encore du chèvre frais.
Un pouilly-fumé issu d'une référence ligérienne
La propriété
Joseph Mellot, c’est l’histoire d’une famille présente sur les terres du vignoble de Sancerre depuis 1513 qui a su allier le respect du savoir-faire traditionnel et l’audace de la modernité. Joseph Mellot est aujourd’hui une référence incontournable des vins de la Loire et un ambassadeur des vins de Sancerre à travers le monde.
Le vignoble
Le Troncsec 2023 de Joseph Mellot est un vin de Loire issu d’un vignoble de 10 hectares constitué de marnes et conduit en viticulture raisonnée.
Vinification et élevage
La vinification de ce vin de Pouilly-Fumé se déroule en cuves inox thermorégulées avant de connaître un élevage réalisé sur lies fines.
Cépage
Sauvignon blanc (100%)
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