Marie-Courtin : Indulgence Rosé Extra Brut 2019
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Description
La gourmandise et l’onctuosité d’un champagne Extra Brut Rosé
La propriété
La Maison de Champagne Marie-Courtin, située dans le village de Polisot, au sein de la Côte des Bar, a été fondée par Dominique Moreau en 2005. Cette vigneronne de talent élabore des champagnes de haute volée sous le nom de domaine qui n’est autre que celui de sa grand-mère agricultrice, Marie-Courtin.
Pionnière et passionnée, Dominique Moreau cultive ses vignobles en agriculture biologique et en biodynamie, s’attachant à retranscrire avec fidélité les caractéristiques de ces terroirs à l'origine de champagnes rares alliant finesse et vivacité.
Le vignoble
Indulgence Rosé Extra Brut 2019 de Marie-Courtin est élaborée à partir de vignes âgées de 50 ans. Exposé à l’est, le terroir champenois donnant naissance à cette cuvée est conduit en viticulture biodynamique.
Vinification et élevage
Ce champagne Extra Brut fait l'objet d'une macération de 4 jours, d’une fermentation en cuves acier émaillé puis d’un élevage de 10 ans avant d’être commercialisé.
Assemblage
Indulgence Rosé Extra Brut 2019 de Marie-Courtin est un 100% pinot noir.
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