Château de France 2021

Dégusté lors de Bordeaux Extra : Arrivage 2021 (9 | 2024) INT

Élancé mais frais, avec de modestes notes de cerise noire et de cèdre légèrement grillé, suivies d’une légère touche minérale. Merlot et Cabernet Sauvignon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 1 300 caisses produites.

Entièrement aromatique au nez, parfum et fruits mûrs, tellement séduisant, ça jaillit littéralement du verre. Succulent, avec clarté et précision – le fruit et la texture globale paraissent nets et raclants sur la langue, avec des notes pierreuses et de graphite qui émergent et soulèvent le palais au-delà des arômes de fruits. Il y a une vraie tension et un vrai focus, ainsi que de la matière en milieu de bouche grâce au fruit généreux, mais ce sont pour l’instant les éléments rafraîchissants du terroir qui dominent, avec des tanins intégrés et un soupçon d’épices à peine perceptible. Belle structure et persistance. Délicieux. Michel Rolland consultancy.

Mûre, cassis, romarin séché et moka au nez. Noyaux de pêche et bois de santal également. Corps moyen, poli et parfumé, avec des tanins à grain fin. Longueur excellente. À boire à partir de 2025.

Frais, élégant, raffiné, suave et, franchement, joli, le fruit offre de la pureté et de l’élégance en milieu de bouche et en finale. C’est une belle réussite pour le millésime. À boire entre 2024 et 2034.

Rubis sombre avec des reflets pourpres sur le bord. Des notes de prune, une touche de mûre et de nougat. Fruit rouge élancé, tanins élégants, douceur discrète, texture lâche, finale citronnée.

Des fruits rouges et noirs compotés, du tabac fumé, du graphite et une touche de minéralité se dégagent du 2021 Château De France, un Péssac moyennement corsé, rond, souple et satisfaisant, doté de tanins mûrs mais qui gagnent en structure. Attendez un à trois ans et profitez-en sur la décennie suivante.

Gousse de vanille grillée, framboise mûre, sans chichis, une touche de terre fraîche et douce en finale. À boire dans les cinq prochaines années pour profiter au mieux du fruit présent. Dégusté deux fois.

Le 2021 de France présente une robe grenat-pourpre moyenne. Des arômes de cassis mûr et de cerise noire jaillissent du verre, suivis de nuances de clou de girofle et de terre parfumée. De corps moyen, la bouche est souple et sans complication, avec beaucoup de fraîcheur et une finale harmonieuse.

Le boisé et le fruit s'harmonisent bien, pour un nez assez complet. En bouche, en revanche, le bois est dominant et masque toute expression autre. Certes, la trame acide est sensible, mais rien d'autre n'effleure cette impression. Manque de maturité complète et de syncrétisme.

Le 2021 de Château de France révèle un peu d’élevage mais également des nuances de baies noires mûres. De bonne densité, le vin est soutenu par des tannins suaves. On retrouve un peu le côté boisé en bouche avec de la sucrosité tandis que la finale est légèrement asséchante. Je pense qu’un peu de garde arrondira les angles. Les perspectives sont bonnes en tout cas !

Le nez est fruité et offre une fine puissance, une petite concentration, une fine richesse du fruit ainsi qu’un fin côté épicé. On y retrouve des notes de fraise charnue/juteuse, de mûre et plus légèrement de petits fruits sauvages charnus/mûrs associées à des touches de poivre gris, de violette, de badiane ainsi qu’à une subtile pointe d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la rondeur, un certain gras, de la gourmandise, de la générosité, de la maîtrise ainsi qu’à une petite trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise et plus légèrement de groseilles écrasées associées à une touche de cassis, de moka, de bleuet, de minéralité racée, à de fines pointes de cardamome ainsi qu’à une subtile pointe de badiane en fond et une très discrète pointe presque saline. Les tannins sont bien menés.

Beau rouge sombre. Nez moyennement aromatique et fruité. Bouche tendre, fruitée et savoureuse, avec un joli goût dans la persistance. Longueur moyenne.

Le vin s’ouvre sur d’agréables arômes de mûre, de cassis, de vanille et de fraîcheur. La bouche est caractérisée par la proportion majoritaire de cabernet et sa charge tannique. Des tanins grenus, pleins, qui ne demandent qu’à se fondre. Du potentiel donc. Finale sur une note agréable de pamplemousse.