Château Rabaud-Promis 2001

Couleur jaune-or brillante. Arômes très intenses de fruits tropicaux et de miel. Corsé, avec un caractère d’abricot et d’épices de botrytis qui décolle comme des postcombustions. Fantastique. À son meilleur après 2010.

Robe orange tuilée. Arômes fumés de curcuma grillé, texture souple mais avec de la tenue, et des fruits d’abricot sec et de nectarine charnue d’une belle concentration qui se maintient tout au long du corps du vin. Finale un peu moins aérienne que certaines, mais le caractère fumé apporte profondeur et complexité. 149 g/l de sucre résiduel, vendanges du 19 septembre au 18 octobre.

Beaucoup d’abricots miellés, d’ananas, de noix de coco et de poires pochées au nez, avec une finale douce. Ce n’est pas le vin le plus concentré, mais c’est un prétendant au titre de meilleur rapport qualité-prix parmi les vins doux du désormais légendaire millésime 2001. Et avec une décennie de vieillissement en bouteille, c’est délicieux à boire aujourd’hui.

Jaune en évolution, premiers reflets dorés. Bouquet ouvert avec des notes de biscuits aux amandes et de raisins secs. Bouche opulente, beaucoup de raisins secs et de sultanines, tendance à une douceur légèrement dominante en raison de l’acidité douce, finale avec une note d’amertume austère. Plus expressif au nez qu’en bouche.

02 : Jaune plutôt clair ; intense au centre. Bouquet poivré et puissant ; botrytis magnifiquement soulignée, nectarines et miel d’acacia. Extrait frais avec de superbes agrumes, concentration sensationnelle, montrant un immense potentiel de vieillissement, fines notes végétales en finale. (17/20). 09 : Jaune en cours d’évolution, montrant un premier reflet doré. Nez ouvert aux arômes de biscuits aux amandes et de raisins secs. Bouche riche, beaucoup de raisins secs et de sultanines, acidité souple et une tendance à une douceur légèrement dominante ; en finale, malgré la douceur, une légère amertume un peu austère. Le nez est un point au-dessus de la note globale.

Nez dense et opulent avec cèdre, amandes, massepain. Bouche minérale, généreuse, finement amère, avec des amandes, pleine de douceur, structure opulente, acidité moyenne. Finale finement amère. 17/20 à boire - 2030

Couleur jaune. Encore trouble. Nez d'intensité moyenne. Épicé et frais comme un Barsac. Note de citron confit. À l'agitation, un zeste iodé. Bouche d’emblée ronde, très épicée, agréable jusqu’au milieu de bouche ; on retrouve en finale une note légèrement camphrée et épicée. L’élevage en dira plus.