Château Sénéjac 2019
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Évaluations et notation
Description
La typicité d’un vin rouge du Haut-Médoc signé Sénéjac
La propriété
C’est au XVIème siècle que furent plantées les premières vignes du château Sénéjac. Ce domaine appartenant à la famille Bignon-Cordier depuis 1999 constitue une référence très sérieuse du Haut-Médoc.
Le vignoble
Véritable écrin de verdure pour la biodiversité, le vignoble du château Sénéjac s’étend sur 41 hectares de vignes pour un total de 150 hectares. Les vignes âgées de 35 ans en moyenne sont implantées sur des sols de graves pyrénéennes déposées au cours du quaternaire sur la croupe argilo-graveleuse du Pian-Médoc. Ces sols de graves assurent un drainage efficace des sols et permettent de réguler le stress hydrique subi par la vigne en cas de manque de réserve hydrique.
Assemblage
Cabernet sauvignon
(51%), merlot (30%), cabernet franc (11%), petit verdot (8%).
Élevage
15 mois en barriques dont fût neuf (30%).
