Clos Venturi : Altare 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Altare 2023 du Clos Venturi

Dégustation

Robe
La robe jaune paille est parée de subtils refflets dorés.

Nez
Citron, mandarine, peau d'orange sont autant de fragrances se mêlant dans un nez riche et expressif.

Bouche
Une attaque ample précède une bouche vive, aux délicats aromes vanillés et boisés s'étirant jusqu'à une finale persistante.

Le raffinement et la richesse d'un vin blanc corse

La propriété

Implanté dans le village d’altitude de Ponte Leccia, le Clos Venturi est l’un des domaines les plus récents de Corse, né au début des années 2000 du morcellement des meilleurs terroirs du domaine Vico, une autre propriété de Jean-Marc et Manu Venturi.

Le vignoble

Ce domaine Corse veille sur un vignoble d'un vingtaine d'hectares.

Le vin

"Altare" est un vin de France blanc élaboré à partir de vignes âgées de 10 ans en moyenne, implantées sur une parcelle en terrasse.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins sont 100 % éraflés avant macération pré-fermentaire de 48 à 72 heures. Fermentation en foudres avec des levures indigènes. L'élevage est de 14 mois sur lies fines en foudres, puis 4 à 6 mois en bouteilles avant commercialisation.

Cépages

Biancu gentile, vermentinu, riminese, genovese, carcaghjolu blanc