Quinta do Noval : Vintage Port 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vintage Port 2023 de Quinta do Noval

Dégustation

Cette cuvée séduit par sa puissance, sa concentration tout en préservant une belle fraîcheur.

Service et garde

Ce Vintage Port 2023 se déguste idéalement à une température de cave comprise entre 15 et 17°C. Une fois ouvert, il convient de le consommer dans les 48 heures. Son potentiel de garde exceptionnel permet de le conserver de 4 à 50 ans environ après la mise en bouteille.

Un Porto Vintage de Duriense puissant et aux arômes d'une pureté exceptionnelle

La propriété

Fondée en 1715, Quinta do Noval s'épanouit sur 192 hectares dans la Cima Corgo au cœur du Duriense, entre 100 et 500 mètres d'altitude. Propriété d'AXA Millésimes depuis 1993 sous la direction de Carlos Agrellos, cette maison historique demeure la seule à élaborer des Porto Vintage issus d'un vignoble unique. Pionnière du secteur, elle révolutionna l'univers des portos en créant les premiers tawnies avec indication d'âge dès 1920 et le premier LBV en 1954. Ses terroirs de schistes aux expositions variées permettent des plantations monocépages par parcelle, donnant naissance à une gamme Terroir célébrant les nobles cépages du Douro.

Le vignoble

Ce Porto Vintage provient de lots soigneusement sélectionnés, dont 10 issus de la vallée de Pinhão et 2 de la vallée de Roncão. Les vignes s'épanouissent sur les sols schisteux caractéristiques de la région, bénéficiant d'expositions variées qui permettent une expression optimale des cépages traditionnels du Douro dans ce terroir d'exception.

Le millésime

L'année 2023 débute par un hiver doux et humide, suivi d'un printemps exceptionnellement chaud et sec. Le débourrement intervient dans la première quinzaine de mars, légèrement retardé puis accéléré de 5 à 10 jours à la véraison. Les précipitations atteignent 838 mm entre octobre 2022 et septembre 2023, soit plus du double de 2022. La floraison se déroule dans d'excellentes conditions entre la deuxième et troisième semaine de mai. La véraison s'échelonne du 19 juin au 7 juillet pour la touriga francesa et le tinta roriz, puis à partir du 13 juillet pour la touriga nacional.

Vinification et élevage

La vinification respecte la tradition avec un foulage aux pieds dans des lagares de granit, permettant une extraction optimale des arômes, de la couleur et des tanins. L'élevage s'effectue pendant 18 mois en foudres de bois dans des caves climatisées, préservant ainsi la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Assemblage

Cet assemblage harmonieux réunit les cépages nobles du Douro : touriga nacional, touriga francesa, tinto cão, sousão, complétés par un field blend traditionnel, reflétant la richesse ampélographique de cette région viticole d'exception.