Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2018
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Description
L’élégance et la richesse d’un riesling allemand signé Schloss Johannisberg
La propriété
Avec un héritage viticole riche de plus d’un millénaire d’histoire, Schloss Johannisberg s’impose comme un incontournable des grands vins allemands. Fondé au XIIème siècle sous la forme d’un monastère bénédictin, le domaine entre ensuite dans une période incertaine du fait de l’histoire politique et économique trouble que traverse l’Allemagne pendant quelques siècles. Paradoxalement, ces difficultés permettent à Schloss Johannisberg de renaître tel un phénix viticole sous une forme encore plus éclatante et prospère : la totalité des terres sont plantées de riesling faisant du domaine le premier et l’un des meilleurs vignobles clos de ce cépage au monde.
Le vignoble
Riesling Goldlack Trocken 2018 de Schloss Johannisberg est issu d’un terroir hors du commun de la région de Rheingau. Merveilleusement exposées plein sud sur une pente inclinée de 45 degrés et culminant de 114 mètres à 181 mètres d’altitude, les vignes de cette cuvée jouissent d’une position idéale. La forêt protège le vignoble des vents froids et le Rhin qui s’étend tel un lac sur les contreforts du domaine influence les sols. Le 50ème parallèle nord traverse directement les terres de Schloss Johannisberg ce qui offre un sol riche en quartz et en limon, conférant ainsi au riesling une très belle minéralité.
Assemblage
Riesling (100%).
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur jaune or pâle.
Nez
Complexe, le nez mêle de délicates fragrances de prune jaune, d'agrumes confits, de pêche séchée et de thé vert.
Bouche
Fine et rafraichissante, la bouche séduit par sa structure ferme, son élégance ainsi que sa finale persistante, puissante et intense.
Accords mets et vins
Ce Riesling Goldlack Trocken 2018 de Schloss Johannisberg accompagne idéalement des plats de poisson ou encore des fruits de mer.
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 9°C avec si possible avec un passage en carafe au préalable.
