Seña 2021

Actuellement marqué par un fruit juvénile. Cassis, églantine, avec des notes fraîches, légèrement éthérées. En bouche s’ajoute la note épicée, poivre noir, piment de la Jamaïque, aussi clou de girofle, mais parfaitement équilibré. Des tannins irrésistibles, si fins, à la limite du velours. D’une délicatesse comme les plus grands vins du monde, pure finesse sans ostentation. Il exprime l’élégance, la fraîcheur européenne que Chadwick recherche. Il l’a trouvée ici. Un potentiel sans fin perceptible.

Stylé avec élégance autour de notes de fraise, de baies roses et d’herbes fraîches, qui se mêlent à un cœur riche et poli révélant des nuances plus sombres de prune et de cassis. La tension se construit autour d’une acidité minérale, avant de s’achever sur des notes de chocolat épicé et des tanins fins. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2033. 10 000 caisses produites, 1 500 caisses importées.

Linéaire, élégant et magnifiquement structuré, avec des tanins à grain fin à la fois fermes et soyeux. Profil aromatique très nuancé avec de la prune rouge croquante, de la cerise rouge, de la canneberge, des fraises des bois et de l’orange sanguine, sur des notes plus sombres de chocolat noir et de tabac. De subtiles notes florales ajoutent une touche aérienne. En bouche, une tension intéressante s’installe entre la profondeur et la chair du fruit, et une acidité robuste, verticale.

Un millésime extrêmement pur et élégant pour Seña. Le nez est vraiment frais, élancé et floral, avec de subtiles notes de cerise, de prune, de groseille rouge et de lavande sauvage. Davantage de fruits rouges ici, avec de nombreuses strates et juste une touche d’épices douces. Très discret et subtile, avec l’élégance, la fraîcheur et l’équilibre que l’on attend de 2021. Bouche de corps moyen à plein, avec un peu plus de chair et de profondeur si on le compare à Roca de Seña, leur second vin. Les tanins impeccables témoignent de la qualité suprême du fruit cette année. Finale persistante et sans couture, mais qui s’exprime avec subtilité. 50% cabernet sauvignon, 27% malbec, 17% carmenere et 6% petit verdot. Délicieux dès maintenant, mais il vieillira magnifiquement.

50 % Cabernet Sauvignon, 27 % Malbec, 17 % Carmenère, 6 % Petit Verdot. Élevé 22 mois, 90 % en barriques de chêne français (dont 70 % neuves) et 10 % en foudres. Robe pourpre brillante, nez de cassis pur, menthe et cannelle. La bouche est soyeuse, les tanins ultra-fondus enveloppés d’un beau fruit noir préservé. L’acidité apporte du peps qui s’accorde bien aux notes de fruit plus mûres. Des touches d’épices douces, parfaitement dosées. Très belle réalisation, avec une finale longue et harmonieuse. (TP)

Épices toastées, herbes sèches, avec les fruits rouges, la violette, les olives noires et le cola typiques du Malbec. Tension et fraîcheur, très bel équilibre, avec de la matière et de la concentration en milieu de bouche, qui montent vers une finale juteuse. Millésime de Sena plus frais que la moyenne et atypique, avec des vendanges étalées de fin mars pour le Carmanère jusqu’au début mai pour le Petit Verdot (la dernière fois qu’ils sont allés aussi tard remonterait au millésime 2016). Des tanins discrets qui montent lentement mais sûrement, il faut lui laisser un peu de temps en bouteille avant de le boire. 70% de fûts neufs, 10% en foudres de 2 500 litres. Francisco Baettig, winemaker.

Le 2021 Sena est un assemblage de 50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenere et 6% Petit Verdot. D’un grenat-pourpre profond, il s’exprime au nez avec des notes vives de gelée de groseille, de pastilles de cassis et de sauge séchée, suivies de touches de graphite et d’olives noires. La bouche, de corps moyen, déploie des fruits noirs énergétiques, avec de nombreuses touches savoureuses et des tanins mûrs et granuleux, pour une finale longue et rafraîchissante.

D’entrée le bouquet du 2021 pose les jalons. Il annonce un vin authentique, bien marqué par les baies noires et la fraîcheur tout en révélant une touche boisée. En bouche, la fraîcheur est de mise également ; le vin est dense et doté de tanins aux grains fins. La puissance et le charme créent la symbiose et le vin cumule sapidité, ampleur et fraîcheur. Une très belle réussite !