Ichiro's Malt & Grain : Wine Wood Reserve

Un whisky japonais artisanal d'exception de la distillerie Chichibu

Ichiro's Malt & Grain : l'excellence du whisky japonais artisanal

Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, héritier d'une lignée de 21 générations de producteurs d'alcool, Ichiro's Malt & Grain représente un étendard qualitatif parmi les grands whiskies japonais. Située dans les montagnes de Chichibu (préfecture de Saitama), cette distillerie révolutionnaire utilise des washbacks en chêne japonais Mizunara et deux alambics Forsyth's.

Wine Wood Reserve : un assemblage d'exception

Le Wine Wood Reserve illustre parfaitement la maîtrise d'Ichiro Akuto dans l'art de l'assemblage. Cette expression tire parti des équipements de pointe de la distillerie, notamment ses deux alambics sur mesure fabriqués par Forsyth's en Écosse, qui ont commencé à fonctionner en février 2008. La distillerie Chichibu, initialement la plus petite et confidentielle du Japon, est devenue la première distillerie japonaise de single malt depuis Hakushu. Cette cuvée Wine Wood Reserve bénéficie de l'expertise unique d'Ichiro Akuto, qui a su préserver et valoriser les derniers stocks des distilleries fermées de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu, créant ainsi des assemblages d'une rareté exceptionnelle recherchés par les connaisseurs du monde entier.