Umani Ronchi : Vecchie Vigne 2021

L’équilibre et l’élégance d’un vin blanc de Marches

La propriété

Situé entre les régions des Marches et des Abruzzes, le Domaine Umani Ronchi compte parmi les plus grandes propriétés italiennes. C’est à proximité de Cupramontana, cœur historique du Verdicchio Classico, que débute l’aventure du monument viticole. Fondé dans les années 1950 par Gino Umani Ronchi, le domaine prend initialement la forme d’une petite ferme pittoresque. Mais au cours des années 1970, Massimo Bernetti reprend la propriété et donne une autre dimension à la propriété. S'il accroît la superficie de son vignoble, qui s'étendra progressivement à plus de 210 hectares, Massimo Bernetti fera également très vite voyager ses vins au-delà des frontières. Aujourd’hui, ce joyau italien prospère sous l’œil avisé du fils de Massimo, Michele Bernetti, qui continue de faire rayonner son héritage, dans un profond respect de son terroir et des personnes qui l’entourent.

Le vignoble

La cuvée Vecchie Vigne 2021 d’Umani Ronchi est un vin des Marches issu d'un vignoble d’une surface de 4 hectares. Ce vignoble est situé entre 250 et 300 mètres d’altitude sur un coteau orienté à l'est.

Le millésime

Le millésime 2021 témoigne de la résilience de la vigne face à un climat chaud et sec. Malgré un hiver doux et un printemps frais, l'été a été marqué par d’intenses chaleurs. La gestion des ressources hydriques et de la fertilité des sols a joué un rôle décisif.

Vinification et élevage

Suite à un pressurage doux, le moût est refroidi puis décanté. La fermentation est réalisée en cuves d'acier à une température contrôlée durant 10 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en cuves béton avant de vieillir 6 mois en bouteille.

Cépage

Verdicchio (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vecchie Vigne 2021 d'Umani Ronchi

Dégustation

Robe
La robe dévoile un jaune doré brillant.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes de genêt, de camomille et de poire, agrémentés de notes de menthe sauvage, de sauge et de noisette.

Bouche
Élégante et fraîche, la bouche séduit par ses saveurs de pomme, de prune et sa finale saline.

Service

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 14°C.

Accords mets et vins

Ce vin italien se marie à merveille avec des pâtes farcies, des viandes blanches rôties ou des poissons grillés.