Alheit Vineyards : Fire by Night 2024

Le 2024 Fire by Night provient de sols granitiques à Paardeberg, dans le Swartland, de vignes plantées entre 1972 et 1985; le vin a été élevé sur lies pendant 12 mois. Le nez présente une vraie complexité, avec des touches de cire d'abeille et de fruits jaunes, juste une pointe de clémentine. Beaucoup d'énergie. La bouche est fraîche et vibrante, avec une ligne d'acidité nette, beaucoup de tension et une finale assez minimaliste, dans le bon sens. Moins, c'est plus, comme on dit.