Artadi : Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 d'Artadi

Dégustation

Robe

La robe se pare d'une teinte pourpre aux reflets rubis.

Nez

Le nez dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de cerises rouges et de prunes écrasées, accompagnées de nuances florales de violette et d'hibiscus. Des touches minérales évoquant la pierre concassée et les coquilles d'huîtres se mêlent à de subtiles notes de poivre noir et de thé noir.

Bouche

En bouche, ce vin se révèle sec et juteux, avec une structure tendue et des tannins fins et granuleux. Le palais dévoile une texture crayeuse qui s'arrondit progressivement, offrant une concentration moyenne à pleine. La finale, longue et minérale, laisse persister des arômes de groseille et de fraise.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec de l'agneau rôti aux herbes méditerranéennes, des viandes de bœuf grillées ou braisées, ainsi que du gibier comme le chevreuil ou le sanglier. Il accompagne également avec élégance des préparations de porc, des volailles rôties aux champignons, ou encore des plats végétariens à base de légumes grillés et de champignons.

Service et garde

Le Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 gagne à être décanté environ une heure avant le service et servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté jusqu'en 2031 environ.

Un tempranillo parcellaire de La Rioja à l'expression minérale affirmée

La propriété

Fondée en 1985 par Juan Carlos López de Lacalle sous forme coopérative dans la Rioja Alavesa, Bodegas y Viñedos Artadi s'est transformée en propriété familiale en 1992, réunissant les familles López de Lacalle et Laorden. Aujourd'hui dirigée par Juan Carlos López de Lacalle et son fils Carlos, représentant la quatrième génération, cette propriété de 56 hectares certifiés en agriculture biologique depuis 2015 incarne une révolution viticole espagnole. Ses vignobles situés à Laguardia et Elvillar de Álava, entre 450 et 700 mètres d'altitude, produisent des cuvées parcellaires légendaires comme Viña El Pisón, régulièrement saluées par la critique internationale et considérées parmi les plus grands vins d'Espagne.

Le vignoble

Le vignoble de Valdegines s'étend sur 4,4 hectares à 600 mètres d'altitude dans le village de Laguardia. Planté en deux phases en 1989 et 1992, il bénéficie d'une exposition est qui offre un ensoleillement matinal modéré tout en protégeant les vignes de la chaleur excessive de l'après-midi. La parcelle présente deux micro-terroirs distincts : des sols peu profonds sur des pentes de grès tendre, et des sols plus profonds et frais le long d'anciennes terrasses rocheuses. Les sols argilo-calcaires pauvres en nutriments, à texture limoneuse et riches en craie, reposent sur des dépôts calcaires situés à environ un mètre de profondeur. Conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2016, ce vignoble de Rioja est cultivé sans irrigation, favorisant un enracinement profond des vignes.

Vinification et élevage

Les vendanges du Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 ont été réalisées manuellement avec un tri rigoureux des baies. Après éraflage, les raisins ont subi une macération à froid pendant 24 à 48 heures avant la fermentation. La fermentation alcoolique s'est déroulée en cuves bois ouvertes pendant 10 à 12 jours, avec des pigeages manuels et des remontages doux effectués deux fois par jour. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques de chêne français. Le vin a ensuite été élevé environ neuf mois en barriques de chêne français, suivi d'un repos de 12 mois en cave avant la mise en bouteille réalisée en mai 2023.

Cépage

100% tempranillo