Caillou Blanc 2024

Le Caillou Blanc 2024 de Talbot a été élevé avec 30 % de bois neuf et contient davantage de Sauvignon Blanc cette année (83 %) grâce à une nouvelle parcelle. Le nez est frais, avec des arômes de pomme rouge, de mandarine et de légères notes de camomille qui se déploient dans le verre. La bouche est bien équilibrée, avec une texture légèrement cireuse attrayante et une fine trame d’acidité, une pointe de citronnelle apparaissant en finale. À boire avec plaisir dans sa jeunesse.

Des notes de fleurs, de pomelo, de vanille, de poire et d’écorce d’orange s’expriment aisément au nez comme sur le palais, croquant et fruité. J’aime l’ampleur et l’énergie ici. Le vin assemble 83% Sauvignon Blanc et 17% Sémillon, 13% d’alcool. À boire entre 2027 et 2032. 92-92 pts

Note : 88-90. En sentant le vin, vous êtes transporté dans une prairie fleurie de pâquerettes et de pissenlits, ainsi que de violettes. Des notes de poire et de pêche se cachent juste derrière. En bouche, la matière se montre caressante, ronde, généreuse.

Nez séduisant, complexe et très parfumé, sur la nectarine jaune, la crème, la camomille, le coing, avec des nuances tropicales de jacquier et de mangue. Bouche éclatante, savoureuse et joliment phénolique, de corps moyen à plein, portée par une acidité rafraîchissante. Finale longue et structurée. À boire à partir de 2026.