Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2006
Évaluations et notation
Description
Un champagne Brut millésimé gourmand et délicat
La propriété
Alfred Gratien fonde la maison éponyme en 1864. Située à Épernay, au cœur de la Champagne, la Maison Alfred Gratien prône depuis sa création une sélection rigoureuse des raisins, une vinification en fûts ainsi qu’une limitation des volumes afin de préserver le caractère originel du terroir et d’exhaler toute la fraîcheur de ses vins.
Le savoir-faire de la Maison de Champagne Alfred Gratien se transmet de père en fils depuis plusieurs générations et participe au style singulier de chaque cuvée.
Le vignoble
Alfred Gratien veille sur un vignoble d’1,56 hectares de vignes classées Grands Crus et Premiers Crus, situées sur deux emblématiques terroirs de la Champagne, la Côte des Blancs et la Montagne de Reims. La maison complète ses approvisionnements par des achats auprès d’une soixantaine de vignerons fidèles à la maison depuis des générations.
Vinification et élevage
Utilisation exclusive de la première presse. Depuis 1864, la vinification est conduite intégralement en fûts de chêne de 4 vins au minimum. Cette méthode favorise une micro-oxygénation des vins et confère complexité et rondeur. Vinification parcellaire sans fermentation malolactique afin de préserver l’intégrité originelle du fruit et la vivacité caractéristique de ces vins à l’important potentiel de garde.
Assemblage
La cuvée Paradis Brut 2006 d’Alfred Gratien est issue d’un assemblage de chardonnay et de pinot noir.
Dégustation
Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur dorée. L’effervescence est fine et d’une belle persistance.
Nez
Le nez mêle harmonieusement des fragrances de miel, de noisettes et de fruits blancs.
Bouche
Riche et d’une belle finesse, la Cuvée Paradis Brut 2006 dévoile une bouche ample aux intenses arômes de fruits blancs et de pain d'épices.
