Armand de Brignac : Demi-Sec

Une belle acidité, vive et structurante, équilibre ce Champagne à la texture crémeuse, aux notes subtiles de crème pâtissière et de gingembre confit. À boire dès maintenant.

C’est le plus doux des cinq champagnes du rappeur et entrepreneur Jay Z, sous la marque Armand de Brignac Empire. C’est un vin parfaitement maîtrisé, fruité tout en conservant la finale souple d’un demi-sec. L’équilibre est impeccable : mûr et ample. Dans sa bouteille violette brillante ornée du logo emblématique As de Pique, il est prêt à être dégusté.

D’une brillante robe jaune paille, ce Champagne Demi-Sec (NV) est très séduisant et équilibré. Le bouquet floral révèle des notes de fleur d’oranger, de baies fraîches, de pâte à brioche et de roses. De corpulence moyenne, il se montre élégant et pur, avec une mousse raffinée, une douceur bien dosée et une texture crayeuse, sans jamais paraître écœurant. J’aimerais que davantage de personnes adoptent ce style, tant il ouvre le champ des accords, du foie gras au fromage de chèvre, en passant par les desserts aux notes de fruits secs. À déguster entre 2023 et 2033.

L’Armand de Brignac NV Demi-Sec, d’une robe jaune doré, dévoile un bouquet joliment pur, frais et aromatique de fruits mûrs et sucrés, relevé de notes de brioche. Précise et fraîche en bouche, cette cuvée « prestige » est assez douce et fruitée, tout en restant élégante et précise. Elle assemble 40 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Meunier, ainsi que des vins des millésimes 2009, 2010 et 2012. Le vin présente une belle accroche et une bonne tension, et a été dosé à 33 g/l de sucre. Dégusté sur le lot L107B8 en avril 2018.