Delamotte : Blanc de Blancs

Un excellent rapport qualité-prix

Un blanc de blancs net et précis, avec des notes modérées de citron et de croûte de tarte, porté par une structure ferme. À boire dès maintenant. Dégusté deux fois, avec des notes constantes. 500 caisses importées.

Basé dans la Côte des Blancs, le berceau champenois du Chardonnay, il est logique que ce producteur élabore un excellent Blanc de Blancs. Ce vin en réunit tous les attributs, avec une pomme croquante et une texture minérale d’une grande tension. C’est un très beau vin, à peine marqué par une pointe de notes toastées. À boire dès maintenant.

Un blanc de blancs non-vintage d’entrée de gamme de référence, dans un style à la fois net, précis et raffiné. De superbes arômes d’agrumes légèrement grillés, de pierre à fusil et de pain au levain encadrent une bouche délicatement persistante, sur le citron mûr et juteux et la poire, avec une longueur et une finesse peu communes. Avec seulement 10 % de vin de réserve, l’accent est mis ici sur l’éclat et l’énergie. Cette note concerne le format magnum. Seuls quelques exemplaires sont produits, mais le gain qualitatif offre un rapport qualité-prix exceptionnel.

C’est toujours un excellent blanc de blancs, avec des notes de pomme tranchée, de citron et d’autres agrumes, ainsi qu’une touche minérale et crayeuse. De corps moyen, il présente une belle densité et une texture fine et crémeuse. Énergique et translucide. 4 ans sur lies et 100 % grand cru. À boire ou à garder.

Principalement 2012, avec 25 % de vins de réserve (2010 et 2011). Magnifiquement parfumé – une impression de blancheur et de pureté, avec de délicates notes d’autolyse levurée, de citron parfumé et de pêche blanche. Équilibre parfait, finesse et élégance, sans rien sacrifier à l’intensité aromatique ni à la longueur. Mousse fine et persistante. (JH)

(dosage : 8 g/l) : Jaune clair. Des arômes de pêche, de melon et de poire, teintés de notes minérales, affichent une excellente netteté et gagnent une subtile dimension florale à l’aération. Souple et parfaitement harmonieux en bouche, avec des saveurs éclatantes de melon miel et de fruits à noyau, relevées par une vive note de zeste de citron. Finale très longue, soyeuse et précise, sur un rappel de melon juteux et une forte tension minérale.

Pâle et jeune, nez très jeune avec des notes de citron et de pomme verte. En bouche, c’est plutôt léger, avec une belle fraîcheur et un fruit jeune et brut, sans maturité ni profondeur, et une finale assez courte.

D’une brillante robe jaune argenté, cette cuvée NV Champagne Blanc De Blancs est principalement issue du millésime 2018 et provient d’Avize, Mesnil et Oger. Elle déploie un nez très élégant et très floral, sur des notes de linge frais, de talc, de poire fraîche, de melon et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve l’expression minérale du terroir de la Côte des Blancs, avec une sensation crayeuse et tendue, ainsi qu’une touche de bonbons au citron vert. L’ensemble conserve un beau cœur de matière et affiche un bel équilibre. Il peut se déguster dès maintenant, mais sa tension lui permettra d’évoluer sur les 8 à 10 prochaines années. Dosage : 7 grammes par litre.

Delamotte Blanc de Blancs NV est un assemblage de la Côte de Blancs provenant de Le Mesnil, Oger et Avize. Issu de la base 2018, il a été dégorgé en octobre 2022 puis finalisé avec un dosage de 6,5 g/L. D’une belle robe jaune or lumineuse, aux bulles délicates et très fines, il dévoile un nez très crémeux de lemon curd, avec des touches de menthe, de brioche, de toast et de miel. La bouche, légère à mi-corsée, est traversée par une acidité éclatante qui enrobe une généreuse concentration de fruits du verger, relevée de notes de zeste de citron, de miel et d’une pointe toastée. Élégant et rafraîchissant, il s’étire sur une finale très longue, à la prise crayeuse.

Un nez discret avec une palette marquée par ce chardonnay finement réduit, farine de boulanger, céréale , l'ensemble aromatique est plus profond. La bouche possède une attaque ronde et la bulle devient support et amène un relief percutant.

Le nez est fruité et offre une petite jutosité ainsi qu’un fin croquant. On y retrouve des notes de pomme verte juteuse/croquante, de pêche de vigne juteuse et plus légèrement de citron associées à de petites touches de fleurs de pommier ainsi qu’à de très fines pointes de mandarine fraiche et à une très discrète pointe de meringue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, un joli fruit charnu/juteux, une petite minéralité et un fin côté incisif. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron juteux, de pomme croquante/juteuse et plus légèrement de pêche de vigne croquante associées à de petites touches de litchi, de zestes de citron vert ainsi qu’à une subtile pointe d’ananas frais, de poire croquante, à une imperceptible pointe de muscade et une imperceptible pointe de biscuit (en fond). Bonne longueur. Une fine effervescence dynamique.

Couleur pâle, bulles discrètes. Nez fruité, très mûr et un peu simple. Jolie entrée en bouche vive, puis le vin fond, gracieux et délicieux, avec un aspect floral. Joli mélange entre suavité et fraîcheur. Mais longueur moyenne et un peu simple. Je le verrai bien à l’apéritif. Prix environ 41 euros T.T.C.