Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2016
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Évaluations et notation
Description
L’expression et l’élégance d’un champagne millésimé
La propriété
Installée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Aÿ, la Maison de Champagne Philipponnat est l’un des noms historiques de la région champenoise. Singularité, excellence, générosité et simplicité sont les valeurs qui guident cette maison dont l’esprit est demeuré familial. Propriété de la maison depuis 1935, le mythique Clos des Goisses constitue l’un des plus anciens et plus prestigieux clos de la Champagne. Ce joyau est à l'origine de champagnes rares et dotés d'une exceptionnelle puissance.
La Maison de Champagne Philipponnat veille sur un vignoble d’exception comptant 20 hectares en Premiers et Grands Crus situés notamment à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay.
Le vignoble
La Cuvée 1522 Grand Cru de Philipponnat est élaborée à partir d’illustres terroirs de Champagne. La dénomination de la Cuvée 1522 Grand Cru de Philipponnat fait référence à la date à laquelle la famille Philipponnat s’installe au sein du village d’Ay.
Vinification et élevage
Élaborée à partir des plus grands vignobles de la maison, cette cuvée d’exception est vinifiée en partie sous bois sans fermentation malolactique pour conserver sa fraîcheur et développer sa complexité. Bénéficiant d’un vieillissement de plusieurs années, ce champagne est une expression raffinée de la minéralité, de la fraîcheur et de l’équilibre des plus grands terroirs champenois.
Assemblage
La Cuvée 1522 Grand Cru 2016 de Philipponnat est issue d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay.
