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Philipponnat : Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009
Philipponnat : Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009
Étoile jaune
Parker97/100
+5 notes
Philipponnat : Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009
Rare wines

Philipponnat : Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009

390,00 € T.V.A.C.
390,00 € / unité
Conditionnement : Bouteille avec coffret (75cl)
    D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

    Évaluations et notation

    ParkerParker97/100
    J. RobinsonJ. Robinson18.5/20
    MeadowMeadow91/100
    DecanterDecanter95/100
    Wine SpectatorWine Spectator94/100
    Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni96/100

    Description

    La minéralité et la complexité d’un champagne d’exception signé Philipponnat

    La propriété

    Installée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Aÿ, la Maison de Champagne Philipponnat est l’un des noms historiques de la région champenoise. Singularité, excellence, générosité et simplicité sont les valeurs qui guident cette maison dont l’esprit est demeuré familial. Propriété de la maison depuis 1935, le mythique Clos des Goisses constitue l’un des plus anciens et plus prestigieux clos de la Champagne. Ce joyau est à l'origine de champagnes rares et dotés d'une exceptionnelle puissance.

    La Maison de Champagne Philipponnat veille sur un vignoble d’exception comptant 20 hectares en Premiers et Grands Crus à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay.

    Le vin

    Cette cuvée est élaborée à partir d’une parcelle située au cœur du Clos des Goisses. Idéalement exposées plein sud et bénéficiant d’un ensoleillement optimal, ces vignes donnent naissance à un champagne exprimant avec authenticité l'identité de ce terroir unique. Après 2006 et 2008, 2009 est le troisième millésime de cette cuvée.

    Vinification et élevage

    Cette cuvée est vinifiée de manière traditionnelle, exclusivement sous bois et sans fermentation malolactique. Ce champagne bénéficie d’un vieillissement de plus de neuf ans et son dosage est de 4,5 g/litre.

    Assemblage

    Cette Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009 de Philipponnat est un 100% pinot noir. La première presse est exclusivement composée de raisins provenant des parcelles centrales du Clos des Goisses, « Les Grands Cintres » et « Les Petits Cintres » à Mareuil- sur- Ay.

    Dégustation

    Robe
    La robe est d’une belle couleur or pâle. L’effervescence est délicate et crémeuse.

    Nez
    Expressif, le nez mêle des notes de musc, de muscade, de girofle, de poivre noir et de noyau d’abricot.

    Bouche
    Minérale et fraîche, la bouche séduit par sa palette aromatique riche (pêche blanche mûre, fruits noirs, griotte noire) ainsi que sa finale intense exhalant des notes de céréales et de malt grillés.

    Accords mets et vin

    Cette Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009 de Philipponnat s’accorde parfaitement avec un lièvre à la royale du sénateur couteaux, des viandes blanches mais également avec des ragoûts et des fromages.

    Service

    Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 9°C à l’apéritif et 10 à 12°C à table.

    Garde

    Ce champagne peut patienter en cave quinze ans minimum afin de développer sa complexité aromatique.

    Philipponnat : Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009
    Livraison soignée Sous 2 à 3 semaines
    Conseils personnalisés (+352) 20 30 16 31 (appel gratuit)
    Paiement sécurisé
    Origine des produits garantie Provenance directe des propriétés
    Qualité de service
    4.82/5
    Moyen de paiement
    Destination, devise et langue
    LuxembourgLuxembourg, EUR
    Millésima
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