Pierre Moncuit : Henriette Grand Cru Brut

Caractéristiques et conseils de dégustation du Henriette Grand Cru Brut non millésimé

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une teinte rosée pleine d'élégance, sublimée par de délicats reflets rappelant la cerise et la fraise, le tout animé par une effervescence d'une grande finesse.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur une belle fraîcheur d'agrumes, harmonieusement mêlée à des parfums de petits fruits rouges mûrs comme la fraise et la cerise. Une subtile touche minérale et crayeuse vient parfaire cet ensemble olfactif.

Bouche
Au palais, ce vin se montre sec et raffiné, porté par une trame minérale d'une grande justesse. Les notes délicates de fruits rouges s'expriment pleinement avant de laisser place à une finale onctueuse et crémeuse qui prolonge le plaisir gustatif.

Accords mets et vins
Cette cuvée est idéale pour sublimer vos moments d'apéritif. Elle accompagnera également à merveille un plateau de fromages affinés ou des desserts fruités. Sa structure lui permet aussi de s'accorder avec des viandes blanches ou des mets marins.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce champagne, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé en cave jusqu'en 2029 environ.

Autres caractéristiques
Ce vin présente un dosage de 6 g/L. Il a été récompensé par une médaille d'argent au Prix Plaisir Bettane & Desseauve.

L'élégance d'un Champagne rosé Grand Cru signé Pierre Moncuit

La propriété
Fondée en 1889, la maison familiale Pierre Moncuit est située au cœur de la région viticole de Champagne. Ce domaine de récoltant-manipulant exploite un vignoble de 19 hectares exclusivement planté en chardonnay. Aujourd'hui, la propriété est dirigée avec passion par Nicole, Yves et Valérie Moncuit, qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Loin des standards de la grande distribution, cette marque confidentielle privilégie les circuits traditionnels pour proposer des cuvées authentiques, reflétant la pureté et l'élégance de leurs terroirs d'exception.

Le vignoble
Les vignes qui donnent naissance à ce vin de Champagne sont cultivées selon des méthodes de viticulture traditionnelle. Le domaine est d'ailleurs certifié HVE, témoignant d'un engagement fort pour le respect de la nature. Les raisins proviennent de terroirs prestigieux, alliant la minéralité des sols crayeux pour le cépage blanc et la richesse des parcelles de Bouzy pour les raisins noirs.

Vinification et élevage
L'élaboration de cette cuvée est orchestrée par Nicole Moncuit et Valérie Charpentier. La fermentation se déroule au sein de cuves en acier inoxydable thermorégulées afin de préserver la fraîcheur des arômes. Une fermentation malolactique est également réalisée pour apporter davantage de rondeur au vin.

Cépages
Cette cuvée est issue d'un assemblage composé de 89 % de chardonnay et de 11 % de pinot noir, tous deux classés en Grand Cru.