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Château Branaire-Ducru 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
Parlons de ce produit !
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Branaire-Ducru 2025
Dégustation
Nez
D'une grande complexité aromatique, le bouquet révèle d'intenses parfums de fruits noirs, de cassis et de cerises griottes. De délicates notes florales s'entremêlent harmonieusement à de subtiles touches boisées.
Bouche
L'attaque se montre ample et ronde, introduisant une matière à la fois douce, charnue et particulièrement dense. L'harmonie est remarquable, soutenue par des tanins fondus, fins et élégants. La finale, longue et raffinée, s'étire sur de superbes nuances épicées et florales.
Accords mets et vins
Cette cuvée s'accordera à merveille avec des viandes blanches grillées aux herbes, des viandes rouges maigres ou encore des plats faisant la part belle aux légumes. Côté fromages, des pâtes dures affinées comme un vieux Comté sublimeront parfaitement sa structure.
L'élégance et la richesse d'un grand vin de Saint-Julien
La propriété
Fondé en 1680, le Château Branaire-Ducru est un illustre Quatrième Grand Cru Classé de 1855 situé sur la prestigieuse appellation Saint-Julien. Ce domaine historique de 60 hectares a connu un véritable renouveau sous l'impulsion de Patrick Maroteaux à partir de 1988. Aujourd'hui, son fils François-Xavier Maroteaux est à la tête de la propriété et perpétue avec passion ce savoir-faire. Véritable marque de fabrique du domaine, la signature maison privilégie la pureté du fruit, la fraîcheur et une élégance absolue, faisant la renommée internationale de ce cru d'exception de la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Le terroir exceptionnel de ce domaine de Saint-Julien repose sur des sols de graves quaternaires profondes, qui recouvrent des sous-sols argileux. Ce profil géologique assure un drainage parfait tout en régulant les réserves hydriques. Les vignes, âgées de trente-cinq ans en moyenne, bénéficient d'une conduite respectueuse de l'environnement, récompensée par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le millésime
La fin de l'hiver a été marquée par un redoux rapide, favorisant un débourrement précoce et homogène. Si le printemps humide et frais a limité le nombre de grappes par pied, le mois de mai doux a permis une floraison rapide. L'été s'est révélé particulièrement chaud et sec, engendrant un stress hydrique précoce idéal pour la synthèse des tanins dans les pellicules. Les pluies salvatrices de la fin du mois d'août ont ensuite accéléré la maturité tout en évitant une concentration excessive en sucres. Les vendanges, étalées du 4 au 22 septembre, ont offert des rendements faibles d'environ 33 hl/ha en raison de la sécheresse et de la petite taille des baies.
Vinification et élevage
Ce millésime 2025 bénéficie d'installations de pointe, avec un cuvier fonctionnant entièrement par gravité pour un respect total du fruit. Degré : 13 % vol.
Cépages
Ce Château Branaire-Ducru 2025 est le fruit d'un assemblage de cabernet sauvignon (62 %), merlot (26 %), petit verdot (6 %) et cabernet franc (6 %).


