Château de Malle 2016

Très équilibré, douceur bien dosée, fraîcheur fruitée, style compact et minéral.

Le 2016 de Malle, de couleur jaune pâle, s’ouvre sur des arômes flamboyants de melon musqué, tarte à la poire, cobbler à la pêche et ginger ale, avec une pointe de poivre blanc. La bouche est gorgée de couches de fruits à noyau et d’épices, avec une texture crémeuse et une multitude d’étincelles épicées en finale longue.

Des saveurs d’abricot et de pêche bien mûrs forment le cœur, relevées d’une touche de miel de fleur d’oranger en finale. Belle richesse, avec une amplitude modérée en fin de bouche. À boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 1 417 caisses produites.

Une interprétation plus légère et délicate du millésime, qui avance en douceur tout en présentant une botrytisation concentrée. On ressent une richesse luxueuse sans lourdeur, avec une finale de belle longueur.

Un Sauternes très solide et typique, offrant un équilibre satisfaisant entre des notes de salade de fruits tropicaux et d’agrumes confits, avec un corps moyen à plein et une acidité vive qui dynamise la finale. À boire ou à garder.

Dégusté à l’aveugle. Nez pêche. Nerveux et vivant, avec beaucoup de douceur bien équilibrée et une bonne dose d’acidité. Un vin de second rang réussi. (JR)

Le 2016 de Malle présente pas mal de bois neuf au nez, ce qui masque le profil de terroir, et il ne semble pas y avoir grand-chose derrière. La bouche est meilleure, offrant du miel sec, du zeste d’orange et de la marmelade, avec une finale assez vive. C’est dommage que, malgré une finale si plaisante, l’aromatique paraisse assez ordinaire. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle de Southwold.

Corps moyen, avec une tendance vers des notes d’orange confite et de lemon curd, on retrouve également de l’ananas mûr et miellé, de la mangue et des touches de vanille. À apprécier dans sa jeunesse, en l’associant à des plats épicés et savoureux.

Jaune vert moyen. Fruit de pêche mûre avec une pointe d’herbes de prairie fraîches et de zeste de mandarine. Juteux en bouche, fine saveur de miel, structure acide agréable et minéral. Persistant, élégant, un vin appétissant.

Jaune or éclatant. Bouquet complexe avec de la nectarine et de la menthe, puis une touche de noix de coco et de mousse au chocolat blanche. En bouche, ample et très riche. Finale longue avec une rémanence de fruits jaunes. S’inscrit dans le sillage du succès de l’an dernier !

Kunz Fassprobe 17 : bouquet fermé et minéral, poires cuites, craie, pamplemousse. Bouche veloutée, bien opulente, avec un fruit puissant, une structure crémeuse, une bonne acidité, une aromatique intense et complexe, finale longue et généreuse. Peut encore gagner en ampleur.

Nez fermé et minéral, poires cuites, craie, pamplemousse. Bouche veloutée, bien opulente, avec un fruit puissant, une structure crémeuse, une bonne acidité, une aromatique intense et complexe, finale longue et généreuse. Peut encore gagner. 17/20 2020 - 2040

Il s’est un peu rétréci après la mise mais le fruité reste séduisant et la texture possède la richesse nécessaire.

La richesse du millésime et la pureté du fruit semblent l’emporter sur la puissance à laquelle ce terroir nous avait habitués. Très beau sauternes à boire sur son délicieux fruit juvénile.

Nuances de maracuja, d’amandes, de crème brûlée. Dense en attaque, le vin est suave et salin. Excellent ratio entre la douceur, les amers et la salinité. Le vin est crémeux, riche et persistant. Un vin de toute beauté !

Couleur jaune vert. Nez discret. Bouche moelleuse, très fruitée, savoureuse, agréable en finale avec un peu plus de nervosité que d’autres. Bonne longueur.

91–93. Échantillon de fût. Ce domaine historique, doté d’un magnifique château, a produit en 2016 un vin élégant. Sans grande richesse, mais porté par une belle acidité et des notes miellées, il vieillira bien à moyen terme.