Château du Tertre 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château du Tertre 2025

Dégustation

Robe

Le vin dévoile une couleur naturellement profonde et généreuse.

Nez

Le bouquet aromatique se distingue par une belle puissance, révélant toute la richesse et l'éclat des baies.

Bouche

La matière se montre ample et charnue, parfaitement soutenue par des tanins d'un grand soyeux.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, comme une pièce de bœuf accompagnée d'une sauce aux champignons. Il sublime également les plats à base de gibier, tels que le canard ou le chevreuil, ainsi que les fromages de caractère comme le Beaufort ou le Comté.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Château du Tertre 2025 dans sa jeunesse, il est recommandé de le décanter une à deux heures avant le service, idéalement à une température avoisinant les 15,5 °C. Ce millésime dispose d'un excellent potentiel de vieillissement et pourra être conservé en cave pour être dégusté jusqu'en 2050 environ.

L'élégance et l'équilibre d'un Margaux signé Château du Tertre

La propriété

Édifié dans sa forme actuelle en 1736 par le célèbre verrier Pierre Mitchell, le Château du Tertre est un domaine historique de Bordeaux. Classée Cinquième Grand Cru en 1855, cette prestigieuse propriété s'étend sur un vignoble de 52 hectares. Aujourd'hui, le domaine est géré par la famille Helfrich, qui a repris l'exploitation en 2021. Sous la direction de Cynthia Capelaere, le domaine poursuit sa quête d'excellence au sein de la région viticole de Margaux, en s'appuyant sur des pratiques durables pour sublimer son terroir exceptionnel.

Le vignoble

Situé sur l'une des croupes les plus élevées de l'appellation Margaux, à environ 24 mètres d'altitude sur la commune d'Arsac, le terroir bénéficie d'une excellente exposition sud. Les 43 hectares en production reposent sur un sol composé de graves d'origine garonnaise et de sables d'origine glaciaire. Ce drainage naturel parfait, couplé à des vignes âgées d'une quarantaine d'années et plantées à forte densité, permet d'obtenir des raisins d'une qualité remarquable.

Le millésime

L'année a été fortement influencée par un contexte climatique caniculaire. Face à ces conditions météorologiques extrêmes, les équipes ont dû mener un travail rigoureux sur la gestion des sols et de la canopée afin de préserver toute la fraîcheur des raisins. Les vendanges se sont ensuite déroulées de manière optimale entre le 8 et le 22 septembre.

Vinification et élevage

Les vinifications se déroulent dans des cuves en inox, en béton et en bois. L'équipe privilégie des extractions douces sur une matière généreuse, avec des remontages traditionnels et une macération délicate d'une vingtaine de jours. Le vin est ensuite élevé durant 16 mois dans des barriques bordelaises, composées à 40 % de bois neuf et à 60 % de fûts d'un vin.

Cépages

L'assemblage de ce Château du Tertre 2025 se compose de 65 % de cabernet sauvignon, 18 % de merlot, 11 % de cabernet franc et 6 % petit verdot.