Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2023

Épicé d’herbes et expressif, subtiles notes fumées ; en bouche, doux, texture fine, fruit délicat, finale herbacée. Charmant.

Fruits rouges frais, croquant et vif avec framboise et cranberry. Juteux et frais, vraiment vivant en bouche, de jolis tanins souples et une acidité brillante donnent une impression de vitalité. Propre et élancé, sans aucune chair, droit et bien défini, avec des tanins poudreux et quelques touches de chêne en arrière-plan. Encore assez discret mais précis, il y a des tanins et de la structure, mais aussi une facilité et un classicisme cool qui s’expriment.

Le Moulin de Duhart 2023 offre un bouquet très raffiné, avec des arômes purs de mûre et de framboise, et un boisé parfaitement intégré. La bouche présente des tanins légèrement granuleux à l’attaque. L’ensemble est assez vif, avec une touche de poivre noir concassé en finale. À attendre encore un an en bouteille.

Épices, baies rouges, terre humide et tabac composent le noyau aromatique, tant au nez qu’en bouche, sur une matière mi-corsée. Accessible, souple et fraîche, on pourra l’apprécier dès sa sortie et pendant une décennie. L’assemblage réunit 55% Merlot et 45% Cabernet Sauvignon. À boire de 2026 à 2035. 88-90 pts.

Beaucoup de caractère cabernet, sur la cerise noire et le bourgeon, avec une signature Pauillac : généreux, juteux, notes de cracker salé, de cassis et de fève de cacao, une architecture tannique ferme tout en restant accessible. Nouveau chai depuis 2020/2021. Eric Kohler, directeur technique.

Note : 89-91. Une aromatique juteuse et séduisante portée par de petites baies acidulées. Succulent et soyeux en bouche, ultra fruité, il révèle des notes juteuses de ronce, qui donnent envie de se lécher les lèvres.

Elevage de 12 mois en barriques, dont 1/3 neuves, 1/3 de 2ème et 1/3 de deuxième passage. Le bouquet de Moulin de Duhart est explicitement dédié à la fraîcheur avec des parfums de baies rouges et de menthe poivrée. Le caractère juteux du vin confirme le préambule olfactif, mais les tannins crémeux apportent un peu de largeur. Un vin précis, harmonieux et désaltérant !

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, léger éclaircissement en bord de verre. Prune mûre, cerise sucrée, bouquet séduisant. Juteux, fruité et rond, tannins délicats, fruit sucré en finale, minéral, accessible, offrant un plaisir de dégustation sans complication.

Vin coloré, sentant bon la mûre. Bouche tendre, fruitée, savoureuse et aisée dans le déroulé. Longueur moyenne. Ensemble très agréable. Assemblage : 55 % merlot, 45 % cabernet sauvignon. 13,3 % de vin de presse. Degré d'alcool : 13° - pH : 3,8.

Le Moulin de Duhart 2023 est ouvert et séduisant, débordant d’arômes de baies noires et de copeaux de crayon, suivis d’une bouche mi-corsée à corsée, ample et en couches, encadrée par des tanins doux et poudrés. Ce second vin de caractère sera très agréable dès sa sortie.