Château Moulin Riche 2021

Affiche un fruit solide de prune et de cerise noire, rehaussé de notes de bois de baume et d’accents savoureux. Révèle une légère texture granuleuse en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 2 661 caisses produites.

Fruits rouges, fraises, cerises rouges, prunes, framboises et un parfum – quelle explosion aromatique. De la délicatesse en termes de texture et d’attrait global, avec un excellent équilibre entre des tanins fins mais présents, l’acidité et un fruit bleu frais et somptueux. Sculpté, mâchu et ample en bouche tout en restant bien contenu. C’est musclé d’une certaine manière mais aussi charmant en même temps, avec de la sucrosité et des touches de réglisse, de clou de girofle et salines en finale qui révèlent l’empreinte du terroir. J’adore. pH 3,85. Dégusté deux fois. Élevage de 25 à 18 mois en fût dont 25 % de bois neuf.

54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 19% Cabernet Franc. 24 hl/ha. Échantillon de fût. Sombre et réservé avec une pointe d’épices. Juteux et texturé avec un joli fruit au milieu de bouche. Structure tannique ferme et longueur, donc du potentiel pour quelques années. (JL)

Des arômes intrigants de fleurs, de feuille de tabac, de cerises et d’épices. En bouche, le vin est vibrant, souple et frais, avec des cerises et des cassis élégants et mûrs, et une belle vivacité des fruits en finale. Vous pourrez l’apprécier dès sa sortie et pendant au moins une décennie. L’assemblage est composé de 54% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot et 19% de Petit Verdot. À boire entre 2024 et 2035.

Robe rubis soutenue aux reflets violacés, légère éclaircissement sur le bord du disque. Fruits rouges sauvages intenses, nuances florales et une touche de cassis. Bouche juteuse et élégante de cerises fraîches, tanins fins et mûrs, minéralité et longue persistance, un compagnon de table séduisant.

Concernant le Grand Vin 2021 Château Moulin Riche, il apporte plus de densité et de profondeur, avec une abondance de fruits de cerise noire et de mûre mêlés à des notes de terre humide et de crayon. Le boisé est bien intégré, la bouche est de corps moyen, les tanins sont mûrs et soyeux, et la longueur est remarquable. Laissez-lui 2 à 3 ans et profitez-en sur la décennie suivante.

Bouquet délicat aux notes de fruits rouges, envoûtant parfum de violette, réglisse et poivre noir. En bouche, ampleur généreuse, texture souple, riche extrait aux tanins granuleux, extrait salin et sapide, corps tendu et concentré. Finale droite et bien structurée aux contours de fruits noirs, graphite sombre. Sara m’a raconté qu’il y a –25% de Merlot ; une saignée a été effectuée, car, en raison de la coulure, les baies étaient de tailles différentes et/ou trop épaisses, afin de « concentrer » le moût !

Comme lors de l’En Primeur, c’est un vin finement élaboré et élancé qui met en valeur le caractère savoureux du fruit en 2021 — myrtille, groseille, coing, tanins fins, fumée de poudre. Récolte du 28 septembre au 12 octobre.

Assemblage de 55 % de Cabernet Sauvignon, 26 % de Merlot et 19 % de Petit Verdot, le 2021 Moulin Riche présente une robe pourpre grenat de moyenne à grande profondeur. Il jaillit du verre avec de franches notes de grenade, de kirsch et de groseille rouge, relevées de touches de roses séchées et de goudron. La bouche, légère à moyenne, est vive et rafraîchissante, avec une agréable mâche des tannins qui apporte du volume en milieu de bouche, et se termine sur une note florale.

Le 2012 assume un style assez généreux, avec une belle maturité du fruit, une bouche encore un peu serrée et un boisé chic. Un ensemble séduisant, dans un style flamboyant et qui devrait bien évoluer.

Un nez minéral, pur, propre et précis. Quelques notes amères sur le palais, suivi d’un délicieux arrière-goût, tel un changement d’avis de dernière minute, qui est plus doux, salin et succulent.

Le nez est fruité, élégant et offre une bonne définition, une fine jutosité, un fruit juteux/frais, de la minéralité. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise bigarreau fraîche/juteuse, de violette et plus légèrement de petits fruits rouges frais/juteux ainsi que de fines pointes de tabac blond frais, une imperceptible pointe de vanille et une subtile pointe de réglisse fraîche. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une bonne définition, de la jutosité, de l’élégance, une fine trame acidulée. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de cerise bigarreau fraîche, associées à des touches de violette, de tulipe fraîche, à de discrètes pointes de vanille fraîche, de muscade, et à une subtile pointe iodée. Bonne longueur. Les tanins sont précis et finement moelleux. De la gourmandise en fin de bouche.

Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et crémeux. Bouche juteuse, savoureuse et même parfumée, avec comme souvent un fond un peu ferme, mais cette fois-ci, le goût revient derrière le tannin. À noter que depuis 2018, un second vin a été créé, qui rehausse la qualité. Assemblage : 50 % cabernet sauvignon, 34 % merlot, 9 % cabernet franc, 7 % petit verdot. Degré d’alcool : 13° – pH : 3,85. IPT : 73.