Château Palmer 10 Years On 2014

Le 2014 de Palmer confirme les promesses entrevues en barrique. C’est clairement un Palmer plus discret et nuancé signé cette année par le chef de cave Thomas Duroux, mais un Margaux d’une exquise définition et précision, avec des notes de mûre, de boysenberry et une touche de boîte à crayons. La bouche est de corps moyen aux tanins très fins. La sensation en bouche est souple et déliée. Il n’aura pas la profondeur et la puissance du 2015 de Palmer, mais le « flow » est très sensuel et le Merlot (45 % de l’assemblage) lui apporte de la rondeur et une texture caressante. Quel magnifique Margaux, et je parie qu’il vieillira trompeusement longtemps.

Un sentiment de fraîcheur et d’énergie, avec beaucoup de tension aux accents de ronces qui porte un cœur de saveurs de coulis de framboise, de prune et de cerise. La finale est très pure, ponctuée de notes florales vives et de fer. Belle minéralité en finale. À boire entre 2020 et 2035.

Arômes assez vifs au nez, profonds et enivrants, fruits bleus, grains de poivre, réglisse et cacao en poudre. Fruité et assez dense en termes de mâche et de saveur. Se démarque dans la série par son caractère immédiat, aérien, intense et puissant, accrocheur et vivant. Excellente présentation et personnalité. Ressenti jeune et frais, mais c’est la texture, la sensation de poids et la longue finale qui font vraiment ressortir ce vin. Une superbe performance pour Palmer avec une longue vie devant lui.

Cela se développe merveilleusement dans le verre, démarrant sur des notes terreuses de champignons et d’épices, puis évoluant vers des fruits noirs comme la mûre et le cassis. Corsé, très intense et minéral. Des tanins fermes et soyeux et une finale très, très longue. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire en 2022.

Des arômes de grain d’espresso, de truffe, de fleurs, de prune et de sous-bois jaillissent dès que le nez approche le verre. Une débutante polie et élégante, drapée d’une robe de tanins veloutés, ce vin est frais, net et pur, laissant une sensation sensuelle de fruits persistants. Ce vin est le premier millésime entièrement biodynamique pour le château. Issu d’un assemblage de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 6% Petit Verdot, il atteint 13,5% d’alcool avec un pH de 3,6. Il représente 55% de la récolte, effectuée entre le 22 septembre et le 14 octobre. 94-95 pts

Le 2014 de Palmer figure parmi la crème de la crème du millésime et devrait mériter une note encore plus élevée d’ici 5 à 7 ans. Assemblage de 49 % de Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot et le reste de Petit Verdot, élevé à 65 % en chêne français neuf, sa robe profonde rubis aux reflets pourpres précède un bouquet riche et opulent de cassis, cerises noires, chocolat et tabac, avec des touches de graphite et un boisé en arrière-plan. Offrant plus de texture et de volume en milieu de bouche que la plupart des vins du millésime, ce superbe 2014 est de corps moyen à plein, magnifiquement concentré, stratifié, et aussi hédoniste et séduisant que possible dans ce millésime. Laissez la bouteille 4 à 5 ans et il devrait bien se boire pendant deux décennies.

49 % Cabernet Sauvignon, 45 % Palmer, 5 % Petit Verdot. 33 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets violets et lilas. Bououquet difficile d’accès, montrant des cèpes séchés, de la sauce soja, une douceur d’amarena et une fine note d’aération. J’ai signalé cette note à Thomas Duroux et nous avons ouvert un deuxième échantillon. Mais celui-ci était exactement identique. En bouche, de la matière, beaucoup de notes maltées sombres, des touches de corinthe et du thé Darjeeling. Jamais un jeune Palmer ne m’avait rappelé un vin du sud du Rhône. C’était pourtant clairement le cas ici. En finale, tout rentre toutefois dans l’ordre, le vin s’achève de façon extrêmement aromatique avec beaucoup de baies noires, de la réglisse et une touche de truffe d’été. Avec mon expérience de désormais 73 millésimes de Palmer, je ne trouve cependant aucun parallèle avec un millésime antérieur. Par son caractère un peu exigeant, il deviendra un classique un peu réservé. Ce Palmer a été produit pour la toute première fois entièrement en biodynamie. Ainsi, un nouveau chapitre s’ouvre et un dégustateur chevronné comme moi devra sans doute encore aller à l’école de la dégustation bio. Évaluation du potentiel :

49 % Cabernet Sauvignon, 45 % Palmer, 5 % Petit Verdot. 33 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Bouquet difficile d’accès, montrant des cèpes séchés, de la sauce soja, une douceur amarena et une fine note d’air. J’ai signalé cette note à Thomas Duroux et nous avons ouvert un deuxième échantillon. Mais celui-ci était exactement identique. En bouche, charnu, avec beaucoup de notes de malt sombre, des traces de corinthe et du thé Darjeeling. Jamais un jeune Palmer ne m’avait rappelé un vin du sud du Rhône. C’était clairement le cas cette fois. En finale, tout rentre toutefois dans l’ordre, le vin se termine de manière extrêmement aromatique avec beaucoup de baies noires, de la réglisse et une touche de truffe d’été. Avec mon expérience de désormais 73 millésimes de Palmer, je n’y trouve cependant aucun parallèle avec un millésime antérieur. De par son caractère un peu exigeant, il deviendra un classique un peu réservé. Ce Palmer a été produit pour la toute première fois entièrement en style biodynamique. Ainsi, un nouveau chapitre s’ouvre et même un dégustateur chevronné (Gabriel) devra probablement encore aller à l’école de dégustation bio. Évaluation de potentiel :

(Premier millésime 100 % biodynamique, 45 % Merlot, 49 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot, 33 hl/ha) Nez profond, épicé et complexe, baies noires, prunes, fumée, fruits secs, réglisse. Bouche veloutée, dense et multidimensionnelle avec un beau fruit, beaucoup de tanins fins, une structure finement musclée, une aromatique puissante et variée, finale longue et serrée avec graphite. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2022 - 2038

Superbe d’équilibre, avec des notes de prune damassée et de framboise épicées, une acidité plus élevée que dans 2015 ou 2016, juteux et tout juste en train de s’ouvrir à la dégustation. On retrouve le généreux caractère floral d’un Palmer à maturité, où pivoine et roses gagnent en intensité au milieu de bouche, planant au-dessus des fruits rouges et superposant les couches de complexité, un vrai plaisir. Encore 10 à 15 ans de plaisir devant lui. Il s’agit du millésime du 200e anniversaire depuis que General Charles Palmer a acheté le domaine à Madame de Gascq. Vendanges du 22 septembre au 14 octobre, 60% de fûts neufs.

De couleur grenat-brun profond, le 2014 Palmer dévoile des arômes évocateurs de prune compotée, de confiture de mûre et de garrigue, avec des notes de cuir, d’épices indiennes et de sous-bois. La bouche, de moyennement corsée à corsée, regorge de fruits noirs confiturés et d’épices exotiques, soutenus par des tanins veloutés, et s’achève sur une finale longue et opulente. Dégusté à l’aveugle avec le Southwold Group à Londres en février 2024.

Grande robe, opulence magnifique au nez et en bouche, large, ample, aucune tendance à la réduction, fruité somptueux.

Encore serré, mais avec une immense classe en bouche et une définition exemplaire. Un vin qui allie allonge et velouté, profondeur et éclat.

Pur, profond, tremblant au nez, avec un noyau aromatique de lave noire, de prune noire, de romarin et de pétales de fleurs. En bouche, c’est un danseur masculin, tonique et fort, agile, avec des notes de fruits bleus, intenses et concentrées, mais si pures et douces qu'il est difficile de ne pas avaler, et quand vous le faites, la complexité pierreuse, savoureuse, chocolatée semble durer éternellement.

Rouge rubis aux reflets grenat. Bouquet expressif révélant des notes de fruits confits et d’épices. Attaque fruitée et précise. Beaucoup de fraîcheur et de race avec une touche friande. Le corps a du gras, du velouté et une structure qui porte le fruit. Les tannins se révèlent doucement et sont granuleux. Ils sont assez fermes mais c’est de bon augure par rapport à une structure qui octroie de la puissance. Il y a un côté qui montre l’évolution du vin et surtout beaucoup de pureté, de fraîcheur. Un vin qui d’un côté est marqué par la race et, d’un autre côté qui semble avoir un certain épanouissement. Au final, le résultat est convaincant. Un vin qui ira dans le temps.

Le nez est fruité, gourmand, aromatique et offre une très belle finesse dans sa richesse. On y retrouve des notes de myrtille et de cassis associées à de fines pointes de graphite, de poivre gris ainsi qu’à de fines notes de fraise écrasée. La bouche est fruitée, minérale, soyeuse, délicate, joliment définie/mélodieuse et offre une trame acide ainsi que de jolis fruits croquants. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille croquante et de fines notes de cassis, de mûre écrasée, de fraise des bois écrasée associées à une discrète pointe de confiture de framboise, de bâton de réglisse ainsi qu’à de fines notes de boisé toasté, à une très discrète pointe d’amande toasté et à une très discrète pointe d’épices. Les tannins sont fins et légèrement fermes. Bonne longueur et belle persistance (gourmande/suave).

Logo sur le bouchon : DF Le même mouvement qualitatif en bouche distingue ce vin entre le milieu et la finale. Et comme il s’agit du premier millésime complet réalisé à partir de vignes cultivées en biodynamie, il est aisé d’y voir un lien. Nez très aromatique et complexe. Bouche éclatante de fruits, à la trame raffinée, évoluant sur des sensations ascendantes et longues en finale. Grain fin.

95–97. Échantillon de fût. C’est un vin superbe et structuré, doté d’un très beau fruit. Mûres et cassis reposent sur une trame de tanins structurés et un boisé ferme. Il est riche, tout en conservant une belle fraîcheur et une acidité bien présente. Il vieillira très bien.