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Château Talbot 1996
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Description
Un vin rouge de Saint-Julien à la trame dense et moelleuse
La propriété
4ème Cru Classé en 1855 situé sur l'appellation Saint-Julien, le château Talbot doit son nom au Connétable Talbot, homme de guerre anglais célèbre qui aurait perdu la bataille de Castillon en 1453.
Le vignoble
Le château Talbot veille sur un exceptionnel vignoble de 110 hectares d’un seul tenant situé sur l'appellation Saint-Julien. Château Talbot jouit d’un terroir superbe grâce à sa proximité immédiate au bord de l’estuaire de la Gironde. Les sols sont constitués de graves garonnaises de nature alluvionnaire.
Assemblage
Le millésime 1998 est composé de 67% de Cabernet Sauvignon, de 28% de Merlot et de 5% de Petit Verdot.
Vinification et élevage
L'élevage du vin est effectué en barriques, dont 50% en barriques neuves.
Dégustation
Robe
Château Talbot 1996 présente une jolie robe brillante de couleur rouge soutenu.
Nez
Le nez montre un bouquet intense et diversifié. On peut ainsi sentir des fragrances fumées et subtilement toastées de pièces de chêne (merrains), auxquelles s'ajoutent de légères et harmonieuses notes d'épices et de fruits mûrs.
Bouche
Le vin fait preuve d'une grande complexité en bouche, les diverses saveurs étant mises en avant sur une trame alliant densité et moelleux. Les tanins sont magnifiques et harmonieux sur la finale.
