Conterno Fantino : Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2018

Un vin rouge de Barolo puissant et d’un grand raffinement

La propriété

Fondé en 1982 par le viticulteur Claudio Conterno et l’œnologue Guido Fantino, Conterno Fantino est une référence incontournable parmi les plus grands vins du Piémont. Situé sur la commune de Monforte d’Alba, le domaine familial veille sur un terroir qui s’étend sur une surface de 27 hectares de vignes certifiés Agriculture Biologique. Élaborés dans une quête constante de respect de l’environnement, les vins de Conterno Fantino sont l’expression pure et raffinée de prestigieux terroirs de Barolo.

Le vin

Le Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2018 de Conterno Fantino est élaboré à partir d’une sélection de terroirs au sein du cru Ginestra, situé entre 340 ​​et 360 mètres d'altitude sur la commune de Monforte d'Alba. Ce vignoble dont la plantation date du début des années 1970, repose sur un sol composé de limon, d’argile et de sable.

Le millésime

Un printemps pluvieux précède un été chaud et un automne dont la clémence assure une maturation progressive et optimale des baies. Issus d’un vignoble à l’état sanitaire exceptionnel, les raisins vendangés donnent naissance à des vins d'une grande qualité alliant puissance, élégance et finesse des tannins.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés et triés à la main. Macération en cuves horizontales en acier inoxydable pendant une durée de 12 à 15 jours. Fermentation avec des levures indigènes. L’élevage de 20 à 24 mois est réalisé en fûts de chêne français.

Assemblage

Le Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2018 de Conterno Fantino est un 100% nebbiolo.

Dégustation

Robe
La robe est d’une intense couleur rubis.

Nez
Le nez séduit par sa puissance et sa persistance.

Bouche
Riche, la bouche conjugue tout au long de la dégustation un bel équilibre à des tannins fins ainsi qu’une subtile acidité.