Domaine Comte Abbatucci : Alte Rosso 2014

Le domaine corse Abbatucci signe un vin blanc atypique

La propriété
Situé à plus de 100 mètres d'altitude, le Domaine Comte Abbatucci est l'un des plus anciens vignobles de Corse.

Trouvant ses origines il y a plus d’un siècle le domaine rend hommage, au travers de ses cuvées, à ses illustres figures familiales (Général de la Révolution Française, diplomate, ministre sous le règne de Napoléon III) dont le destin a marqué l’histoire familiale.

Soucieux de préserver cet exceptionnel terroir insulaire, le domaine cultive des cépages autochtones qui confèrent à ses vins un caractère unique.
Depuis 2000, l’ensemble du vignoble est cultivé en biodynamie, afin de magnifier les caractéristiques d’un terroir corse unique à la préservation d’une nature exceptionnelle.

Le vignoble
Produit en Vin de France, la cuvée Alte Rosso 2014 du Domaine Abbatucci est issue d’un vignoble orienté nord-ouest, implanté sur un sol granitique.

Vinification et élevage
Récoltées manuellement en caissettes, les baies sont rigoureusement triées à la vigne puis au chai.
Un pressurage direct en vendange entière précède un débourbage statique de 24 à 48 h puis une fermentation alcoolique en demi-muid de 600 litres.
L’élevage sur lies totales pendant 9 mois précéde un élévage en cuve de 2 mois après l’assemblage des meilleurs lots.
Un vieillissement complémentaire est opéré pendant 6 mois minimum en bouteille avant la commercialisation du vin.

Assemblage
Alte Rosso 2014 du Domaine Comte Abbatucci est issu exclusivement du cépage barbarossa.