Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 du Domaine Comte Abbatucci

Dégustation

Robe
Belle couleur jaune pâle aux reflets dorés.

Nez
Le nez révèle de rafraichissantes notes de fleurs blanches et d’anis.

Bouche
Vive, la bouche séduit par sa trame aromatique s’ouvrant sur des notes légèrement pétrolées.  

Accords mets et vins

Ce vin blanc est idéal pour accompagner un apéritif, un poisson, des crustacés ou encore du fromage.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C.

Un vin blanc de Corse frais et équilibré

La propriété

C’est au cœur de l’époustouflante Vallée du Taravo, au sud d’Ajaccio que se situe l’un des plus grands noms de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci. Depuis plus d'un siècle, le Domaine Comte Abbatucci cultive l’art de préserver les cépages autochtones de l’île en appliquant les principes de la biodynamie. L’environnement insulaire du domaine confère aux cuvées un caractère et une force inégalables. Dans un style éblouissant de pureté, de finesse et de fraîcheur, découvrez l’ADN de la Corse à travers des crus hauts en saveurs et en couleurs…

Le vignoble

La cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc est un vin de France issu du terroir granitique de la Corse. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.

Le vin

Cette cuvée fut élaborée pour célébrer la naissance de Faustine, la fille de Jean-Charles Abbatucci.

Vinification et élevage

Suite aux vendanges, les raisins font l'objet d'un pressurage direct en vendange entière ou égrappée. Le débourbage statique de 24 à 48h précède une fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées. Élevage sur lies de 6 mois

Assemblage

Vermentino (100%)